13 συνταγές για να αρχίσετε να κάνετε Baby Led Weaning με το οποίο το μωρό σας θα σας πιπιλίζει τα δάχτυλά σας

Εάν το μωρό σας έχει ήδη φτάσει τους έξι μήνες, φαντάζομαι ότι θα είστε ήδη αρκετά ενημερωμένοι για τη συμπληρωματική σίτιση και έχετε ακούσει για το BLW (απόγονος-απογαλακτισμός). Είναι ένας τρόπος να τρώμε το μωρό σας που ουσιαστικά συνίσταται στη διέλευση από το κουάκερ και δίνοντάς του ένα στερεό φαγητό απευθείας έτσι ώστε να το παίρνει με τα χέρια του και το παίρνει κατευθείαν στο στόμα του.

Για αρχάριους, οι περισσότερες μαμάδες προσφέρουν μαλακά τρόφιμα (που μπορούμε να συντρίψουμε με τα δάχτυλά τους) κομμένα σε μπαστούνια έτσι ώστε το κομμάτι που τελικά έβαλαν στο στόμα τους να προεξέχει από τα χέρια τους. Μόλις τα μωρά δοκιμάσουν μερικά τρόφιμα, μπορούμε να προετοιμάσουμε πλούσιες συνταγές που θα σας βοηθήσουν να δοκιμάσετε τις υφές, τις γεύσεις … και να απολαύσετε ένα υπέροχο φαγητό!

Το μωρό σας μπορεί να φάει σχεδόν τα πάντα

Μπορεί να εκπλαγείτε να δείτε τρόφιμα όπως ξηρούς καρπούς, αυγά ή μπαχαρικά για τέτοια μικρά μωρά. Τα άκαμπτα πρωτόκολλα εισαγωγής τροφίμων έχουν μειωθεί στην ιστορία και τώρα τα μωρά μπορούν να τρώνε σχεδόν τα πάντα από έξι μήνες. Επίσης, η σύσταση για καθυστέρηση της εισαγωγής δυνητικά αλλεργιογόνων τροφίμων, όπως ξηρών καρπών ή ορισμένων φρούτων, είναι παρωχημένη επειδή μπορεί να προδιαθέτει για την ανάπτυξη αλλεργιών. Θα υπήρχαν μόνο λίγα απαγορευμένα τρόφιμα στη διατροφή των παιδιών ηλικίας κάτω του ενός έτους:

• Αλάτι: Δεν είναι κατάλληλο για τα νεφρά σας κατά τη διαδικασία ωρίμανσης.
• Μέλι: Για τον κίνδυνο εμφάνισης botulism πριν από το έτος.
• Ολόκληρα αποξηραμένα φρούτα: λόγω κινδύνου πνιγμού. Αυτή η σύσταση δεν αφορά μόνο τα μωρά: τα παιδιά δεν πρέπει να τρώνε ολόκληρα καρύδια μέχρι να είναι πέντε ή έξι ετών. Ναι, μπορούν να τα φάνε συνθλίβονται σε ένα παρασκεύασμα από έξι μήνες.
• Τρόφιμα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, αποκορυφωμένα: Τα μωρά σε πλήρη ανάπτυξη χρειάζονται το (υγιές) λίπος για να αναπτυχθούν.
• Μεγάλα ψάρια και οστρακοειδή: Λόγω της περιεκτικότητάς τους σε υδράργυρο, τα παιδιά κάτω των τριών ετών θα πρέπει να αποφεύγουν να τρώνε ξιφία ή αυτοκράτορα, σκυλόψαρα, στεγνό καθάρισμα και τόνο (σε παιδιά ηλικίας 3 έως 12 ετών, περιορίστε τα σε 50 g / εβδομάδα ή 100 g / 2 εβδομάδες και δεν καταναλώνουν πλέον την ίδια κατηγορία την ίδια εβδομάδα). Επιπλέον, λόγω της παρουσίας καδμίου, τα παιδιά πρέπει να αποφεύγουν τη συνηθισμένη κατανάλωση κεφαλών γαρίδας, γαρίδων και καραβίδων, καθώς και το σώμα καρβοειδών που μοιάζουν με καβούρια.
• Γάλα γάλακτος πλήρους γάλακτος: Για την υπερβολική πρωτεΐνη που μπορεί να είναι επιβλαβής για τους νεφρούς ενός μωρού.
• Κρέας, ψάρι και βρασμένα αυγά: Ποτέ μην προσφέρετε αυτά τα ωμά ή μαγειρεμένα τρόφιμα σε λιγότερο από 70º.
• Κρέας θηραμάτων: Για πιθανό κίνδυνο μόλυνσης από μόλυβδο. Η σύσταση αυτή εκτείνεται σε έξι έτη.
• Σπανάκι, chard, ζαχαρότευτλα και βορά: Για την περιεκτικότητα σε νιτρικά άλατα. Από το έτος σε τρία, είναι απαραίτητο τα λαχανικά αυτά να μην περιλαμβάνουν περισσότερες από μία μερίδες την ημέρα.
• Φύκη: Δεν συνιστάται για την υψηλή περιεκτικότητά του σε ιώδιο.
• Ζάχαρη: Εντελώς περιττή. Είναι καρειογόνο, δεν συνεισφέρει τίποτα θρεπτικά, είναι εθιστική και σχετίζεται επίσης άμεσα με την παιδική παχυσαρκία.

Begoña Prats, συγγραφέας του βιβλίου Baby-led απογαλακτισμός: 70 συνταγές για το παιδί σας να φάει μόνο και τις συνταγές app BLW Happy Συνταγές Γεύματα και Happy συνταγές Ζαχαροπλαστική μας προσφέρει 13 αλμυρές και γλυκές συνταγές για να ξεκινήσετε στο BLW με το οποίο το μωρό σας είναι θα σας πιπιλίζουν τα δάχτυλα:

Τουρκία και κεφτεδάκια μήλου (χωρίς γαλακτοκομικά / χωρίς καρύδια)

Συστατικά (15 κεφτεδάκια περίπου)

• 250 γραμμάρια κιμά γαλοπούλας
• 1 αυγό
• 1/2 κρεμμύδι
• 1 μήλο
• 125 γρ. Ψωμιού ή ολόκληρου αλεύρου σίτου
• Θυμάρι (για γεύση)

Προετοιμασία

1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180º.
2. Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και το μήλο. Διατηρούμε
3. Σε ένα μπολ βάζουμε το κρέας, το προηγουμένως χτυπημένο αυγό, το κρεμμύδι, το μήλο και το θυμάρι. Αναμίξτε.
4. Προσθέστε τα ψωμιά / το αλεύρι ολικής αλέσεως μέχρι να πάρετε μια συμπαγή ζύμη που μπορεί να χειριστεί με τα χέρια σας.
5. Σχηματίζουμε μπάλες με τα χέρια μας και τοποθετούμε στο φύλλο ψησίματος που καλύπτεται από μη κολλητικό χαρτί.
6. Μαγειρεύουμε 20 λεπτά για να τα μετατρέψουμε στο μισό χρόνο και το έχουμε ήδη. Νόστιμο!

Κολοκυθάκια και καρχαρια (χωρίς γαλακτοκομικά / χωρίς καρύδια)

Συστατικά (για 8 χάμπουργκερ)

• ½ κολοκυθάκι
• 1 καρότο
• 1 αυγό
• 5 κουταλιές της σούπας γάλα λαχανικών
• 120 γρ. Ψωμιού (χωρίς αλάτι)
• Επίγεια κύμινο (για γεύση)
• Πιπέρι (για γεύση)

Προετοιμασία

1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200º κατά την προετοιμασία των νόστιμων χάμπουργκερ μας.
2. Αρχικά, σχίζουμε το κολοκυθάκι (με ή χωρίς το δέρμα) και το καρότο και το απόθεμα.
3. Τώρα χτυπούμε το αυγό σε ένα μπολ και προσθέτουμε τα καρυκεύματα στις προτιμήσεις μας και στο γάλα. Ανακατεύουμε καλά.
4. Προσθέστε τα λαχανικά και κινήστε απαλά με τη βοήθεια ενός ξύλινου κουταλιού ή σπάτουλας.
5. Τέλος ενσωματώνουμε τα ψίχουλα και ομογενοποιούμε το μίγμα με το χέρι μέχρι να επιτευχθεί μια εύχρηστη ζύμη. Θα πρέπει να υπάρχει μια όχι πολύ ξηρή ζύμη, έτσι θα διορθώσουμε τη φρυγανιά ή το φυτικό γάλα αν χρειαστεί.
6. Στο φύλλο ψησίματος που καλύπτεται με μη κολλητικό χαρτί, κάνουμε τα μπιφτέκια με ένα κουτάλι, τα χέρια ή με τη βοήθεια μιας πιατέλας.
7. Ψήνουμε για 10 έως 15 λεπτά και το έχουμε!

Το φυτικό γάλα σε αυτή τη συνταγή μπορεί να αντικαταστήσει τη συνέχιση, την έναρξη ή το μητρικό γάλα και εάν είναι για ένα μωρό ηλικίας άνω του ενός έτους, επίσης για το πλήρες γάλα.

Κέικ σφουγγαριού καρύδας (χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα)

Συστατικά

• 100 gr αλεύρι σίτου
• 2 αυγά
• 50 ml ηλιέλαιο
• 125 ml γάλα καρύδας
• 10 κουταλιές της σούπας ημερομηνία πάστα *
• 75 γρ τριμμένη καρύδα
• 1/2 φάκελο ζύμης

Προετοιμασία

1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 165º.
2. Διαχωρίζουμε τα λευκά από τους κρόκους. Βόλταμε τα λευκά αυγών μέχρι να σκληρυνθούν. Διατηρούμε
3. Αναμειγνύουμε τους κρόκους, τα ζυμαρικά των ημερομηνιών, το λάδι και το γάλα καρύδας.
4. Προσθέτουμε αλεύρι σίτου, μαγιά και τριμμένη καρύδα.
5. Έχουμε ενσωματώσει τα λευκά με περιβάλλουσες κινήσεις μέχρι να ενσωματωθούν.
6. Τέλος προσθέτουμε την τριμμένη καρύδα με ομαλές κινήσεις.
7. Βάζουμε τη ζύμη σε ένα καλούπι κατάλληλο για φούρνο που έχει προηγουμένως λιπαρώσει και αλευρωθεί.
8. Ψήνουμε 25 λεπτά, αφήνουμε να κρυώσουν πριν ξεδιπλώσουμε και πάμε!

* Ημερομηνία επικόλλησης: Μια χούφτα ημερομηνίες (χωρίς κόκαλα) καλύπτονται με νερό, επιτρέποντάς τους να ενυδατώνουν τη νύχτα. Την επόμενη μέρα, όλα επεξεργάζονται (συμπεριλαμβανομένου του νερού) και λαμβάνεται μια γλυκιά πάστα και
Θρεπτικό με το οποίο μπορείτε να φωτίσετε τα επιδόρπια σας με υγιεινό τρόπο.

Μια άλλη γρηγορότερη εκδοχή αποτελείται από τη θέρμανση του νερού χωρίς βράσιμο και τις ημερομηνίες που καλύπτουν (χωρίς οστά) αφήνοντάς τους να ενυδατωθούν για 30 λεπτά. Τότε όλα είναι συνθλιμμένα και έτοιμα. Διατηρείται στο ψυγείο για μερικές εβδομάδες.

Κέικ από σφουγγάρι λεμονιού (χωρίς γαλακτοκομικά / χωρίς καρύδια)

Συστατικά

• 1 και 1/2 φλιτζάνι αλεύρι ζαχαροπλαστικής
• 1 αυγό
• 5 κουταλιές της σούπας ηλιέλαιο
• 1 φλιτζάνι γάλα λαχανικών *
• 1 λεμόνι
• 10 ημερομηνίες
• 1 κουταλιά ζύμης

Προετοιμασία

1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180º.
2. Τρίψτε τη λεμονιά (μόνο το κίτρινο μέρος) και πιέστε το.
3. Ανακατέψτε το αυγό, το λάδι, το χυμό λεμονιού, το λαχανικό γάλακτος, τη ζέστη και τις ημερομηνίες με τη βοήθεια ενός επεξεργαστή.
4. Περιλαμβάνουμε το αλεύρι και τη μαγιά. Εμείς ομογενοποιούμε.
5. Ρίχνουμε τη ζύμη σε ένα προηγουμένως λιπαρό και αλεσμένο καλούπι.
6. Ψήνουμε 30 λεπτά. Αφήστε το να κρυώσει πριν ξετυλίξετε. Πόσο νόστιμο!

* Για τα παιδιά κάτω του ενός έτους, το φυτικό γάλα αυτής της συνταγής μπορεί να αντικατασταθεί από εκκίνηση, συνέχιση ή μητρικό γάλα. Για περισσότερο από ένα χρόνο επίσης, για πλήρες γάλα.

Μπισκότα δημητριακών και ξηρών καρπών (χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα)

Συστατικά (για 12 μονάδες)

• 75 gr αλεύρι ολικής αλέσεως
• 100 γραμμάρια σιταριού ή πίτουρου βρώμης
• 100 γρ. Νιφάδων βρώμης
• 120 γρ. Μικτών καρπών
• 8 ημερομηνίες ή δαμάσκηνα
• 2 αυγά
• 75 ml ηλιέλαιο
• 1 κουταλάκι του γλυκού ζύμη

Προετοιμασία

1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200º.
2. Αλέθουμε τα καρύδια και τα ανακατεύουμε με το αλεύρι, το πίτουρο, τις νιφάδες βρώμης και τη ζύμη. Διατηρούμε
3. Προσθέστε τα αυγά, το ηλιέλαιο και τις ψιλοκομμένες ημερομηνίες / δαμάσκηνα.
4. Κάνουμε μπάλες με τη ζύμη και τις κόβουμε ελαφρώς με τη βοήθεια κουταλιού ή σφραγίδας μπισκότων στο φύλλο ψησίματος που καλύπτεται με μη κολλητικό χαρτί. Μαγειρέψτε 15 λεπτά μέχρι να ροδίσει και να είναι έτοιμο!
5. Κρατούν 3 ή 4 ημέρες σε ένα αεροστεγές δοχείο, κατά προτίμηση έξω από το ψυγείο. Επιπλέον, μπορούμε να τους παγώσουμε για να απολαύσουμε όταν θέλουμε περισσότερο.

Μπισκότα αμυγδάλων (χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα)

Συστατικά (για 25 cookies)

• 100 gr αλεύρι ολικής αλέσεως
• 65 γρ αμύγδαλα
• 1 αυγά
• 50 ml μαλακού ελαιολάδου
• 4 κουταλιές της σούπας ημερομηνία πάστα
• 1 κουταλάκι του γλυκού χημική ζύμη

Προετοιμασία

1. Ανακατέψτε το αλεύρι, τη μαγιά και τα αμύγδαλα, κάντε μια τρύπα στο κέντρο με τη μορφή ηφαιστείου και προσθέστε τα υπόλοιπα συστατικά: πάστα, λάδι και αυγά. Ανακατέψτε τα πάντα για να σχηματιστεί μια ομοιογενής πάστα.
2. Κάνουμε μια συμπαγή μπάλα, τυλίγουμε το με πλαστικό περιτύλιγμα και αφήνουμε να ξεκουραστεί για 1 ώρα στο ψυγείο.
3. Μετά από λίγο καιρό, τεντώνουμε σε μια αλευρωμένη επιφάνεια με τη βοήθεια ενός κυλίνδρου.
4. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200º.
5. Κόψτε τα μπισκότα με κόπτη μπισκότων και τοποθετήστε τα στο φύλλο ψησίματος που καλύπτεται με το χαρτί ψησίματος.
6. Μαγειρεύουμε περίπου 10 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν ελαφρά. Αφήστε το δροσερό και έτοιμο.

Μπορούμε να τα κρατήσουμε σε ένα κουτάκι ή σε ένα σφιχτά κλεισμένο κουτάβι σε θερμοκρασία δωματίου σε ένα ντουλάπι της κουζίνας ή να τα παγώσουμε σε διαχειρίσιμα μέρη για να έχουμε πάντα στη διάθεσή μας.

Μπισκότα μπανάνας και καρύδας (χωρίς γλουτένη / χωρίς αυγό / χωρίς γαλακτοκομικά / χωρίς καρύδι)

Συστατικά (για 10 μεγάλα cookies)

• 100 γραμμάρια τριμμένη καρύδα
• 1 ώριμη μπανάνα

Προετοιμασία

1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180º.
2. Συντρίβουμε καλά την μπανάνα με ένα πιρούνι και προσθέτουμε την καρύδα.
3. Ανακατέψτε με τα χέρια σας, πάρτε μερίδες ζύμης και συμπαγή με τη μορφή μπισκότων ή μπάλες.
4. Ψήνουμε περίπου 15 λεπτά.
5. Βγάζουμε όταν αρχίζουν να καφέ και … έτοιμοι!

Καρότο και καρύδια (χωρίς αυγό / γαλακτοκομικά)

Συστατικά (Για 10-12 cookies)

• 2 φλιτζάνια νιφάδων αλεύρι
• 1/4 φλιτζάνι σιτάλευρο
• 1/2 φλιτζάνι λαχανικό γάλακτος
• 1/2 φλιτζάνι μαλακό ελαιόλαδο
• 1 φλιτζάνι τριμμένο καρότα
• 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένα καρύδια
• 6 κουταλιές της ημέρας πάστα

Προετοιμασία

1. Ανακατέψτε το καρότο, το φυτικό γάλα, την πάστα και το λάδι στον επεξεργαστή.
2. Προσθέστε το αλεύρι και τη βρώμη και ομογενοποιήστε.
3. Τέλος, τα καρύδια που αναμειγνύουμε με τη ζύμη χειροκίνητα με τη βοήθεια ενός ξύλινου κουταλιού ή σπάτουλας.
4. Καλύψτε με πλαστικό περιτύλιγμα και αφήστε το να παραμείνει στο ψυγείο για περίπου 15 λεπτά.
5. Αφαιρέστε και προθερμάνετε το φούρνο στους 180º.
6. Με τη βοήθεια ενός κουταλιού τοποθετούμε μικρούς σωρούς στο φύλλο ψησίματος που προηγουμένως καλύφθηκε από μη κολλητικό χαρτί.
7. Μαγειρέψτε 20 λεπτά, αφήστε το δροσερό και πηγαίνετε!

Τα κύπελλα ισοδυναμούν με όγκο 250 ml.

Μπιφτέκια ρυζιού (χωρίς γαλακτοκομικά / χωρίς καρύδια)

Συστατικά (για 8 χάμπουργκερ)

• 4 φλιτζάνια μαγειρεμένο ρύζι (κρύο)
• 2 αυγά
• 1/2 κρεμμύδι
• 6 κουταλιές αλεύρι σίτου
• Μπαχαρικά (για γεύση)

Προετοιμασία

1. Ανακατέψτε το μαγειρεμένο ρύζι με τα χτυπημένα αυγά σε ένα μπολ.
2. Προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, τα μπαχαρικά και το αλεύρι. Διορθώνουμε το αλεύρι αν είναι απαραίτητο μέχρι να επιτευχθεί μια εύχρηστη ζύμη.
3. Κάνουμε τα χάμπουργκερ και τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα με λίγο λάδι. Καφέμε και στις δύο πλευρές και το έχουμε ήδη.

Μπορούμε να αντικαταστήσουμε το κρεμμύδι με ένα άλλο ψιλοκομμένο λαχανικό στις ίδιες αναλογίες, να δοκιμάσουμε άλλα είδη αλεύρων ή ακόμα και αμύγδαλα.

Κοτόπουλο χοιρινό ξηρό ντομάτα και αβοκάντο (χωρίς γλουτένη / χωρίς γαλακτοκομικά / χωρίς αυγό / χωρίς καρύδια)

Συστατικά (Για περίπου 8-10 μπιφτέκια)

• 2 στήθη κοτόπουλου (περίπου 450 γρ)
• 1 αβοκάντο
• 1/2 φλιτζάνι αποξηραμένες ντομάτες
• Πιπέρι (για γεύση)

Προετοιμασία

1. Το πρώτο πράγμα που θα κάνουμε είναι να ενυδατώσουμε λίγο τις ντομάτες, διαβάζοντάς τις με νερό για περίπου 3 ώρες. Στη συνέχεια, διατηρούμε.
2. Συνθλίψτε τα στήθη σε έναν επεξεργαστή. Μπορούμε επίσης να χρησιμοποιήσουμε κιμά.
3. Διαχωρίζουμε τις αποξηραμένες ντομάτες και το αβοκάντο σε μικρά κομμάτια. Διατηρούμε
4. Ανακατέψτε ελαφρά το στήθος, τις ντομάτες και το πιπέρι σε ένα μπολ με ένα ξύλινο κουτάλι ή παρόμοιο. Προσθέστε προσεκτικά το αβοκάντο μέχρι να πάρετε μια ομοιόμορφη ζύμη.
5. Τώρα καλύψτε με πλαστικό περιτύλιγμα και αφήστε να σταθεί στο ψυγείο 30 λεπτά.
6. Για να τελειώσουμε, κάνουμε μπάλες με τη ζύμη και τους συντρίψουμε ελαφρά για να κάνουμε χάμπουργκερ. Τους βάζουμε σε μια κατσαρόλα με λίγο λάδι, καφέ και στις δύο πλευρές σε μέτρια φωτιά και σερβίρουμε.

Κέικ αβοκάντο με τυρί (χωρίς γλουτένη / χωρίς αυγό / χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα)

Συστατικά

Για τη βάση

• 1 φλιτζάνι αμύγδαλα
• 1 ημερομηνία κυπέλλου

Για την κρέμα:

• 4 μεσαία αβοκάντο
• 4 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού
• 1 φλιτζάνι λάδι καρύδας
• 4 κουταλιές της σούπας ημερομηνία πάστα

Προετοιμασία

1. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά στη βάση με έναν επεξεργαστή μέχρι να πάρετε μια κολλώδη ζύμη.
2. Σχηματίζουμε ένα χαμηλό καλούπι με χαρτί αγκιστρωμάτων και απλώνουμε το ζυμαρικό με ένα κουτάλι ή σπάτουλα. Πρέπει να συμπιεστεί.
3. Τώρα αναμιγνύουμε τα συστατικά της κρέμας.
4. Συνεργαζόμαστε ξανά με τον επεξεργαστή. Ρίχνουμε το καλούπι και κατανέμεται ομοιόμορφα. Πάμε στον καταψύκτη για περίπου 2 ώρες, ξεχασμένοι και έτοιμοι.

Φυλάσσετε στο ψυγείο.

Αποξηραμένη ντομάτα, παϊδάκια αμυγδάλου και ρεβίθου (χωρίς γλουτένη / χωρίς αυγό / χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα)

Συστατικά

• 10 μισά αποξηραμένες ντομάτες χωρίς αλάτι
• 30 γρ αμύγδαλα
• 120 γρ. Μαγειρεμένα ρεβίθια
• 1 σκελίδα σκόρδο
• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• Ρίγανη (για γεύση)
• Γλυκό πάπρικα (γεύση)

Προετοιμασία

1. Ενυδατώνουμε τις αποξηραμένες ντομάτες με το να τις μούσκεμα σε ζεστό νερό για μισή ώρα.
2. Διατηρούμε τις ντομάτες και το νερό που χρησιμοποιήσαμε στη διαδικασία, καθώς θα είναι πολύ χρήσιμο να μαλακώσει το μείγμα σε περίπτωση που η υφή είναι υπερβολικά πυκνή.
3. Συνθλίβουμε τις ντομάτες, τα αμύγδαλα, το σκόρδο, το λάδι και τα μπαχαρικά σε έναν επεξεργαστή. Μην ανησυχείτε εάν το μείγμα δεν είναι ομοιογενές, για τα παιδιά είναι πολύ πιο ενδιαφέρον επίσης.
4. Τέλος, προσθέτουμε τα ρεβίθια και το νερό όπου έχουμε ενυδατώσει αργά τις ντομάτες μέχρι να βρούμε την υφή που μας αρέσει περισσότερο.

Συνεχίζουμε να καλύπτεται στο ψυγείο (σε γυάλινο βάζο, για παράδειγμα). Διατηρείται για περίπου μια εβδομάδα. Ω, και μπορεί να παγώσει!

Λουκάνικα κοτόπουλου και λαχανικών (χωρίς γλουτένη / χωρίς γαλακτοκομικά / χωρίς κόκαλα)

Συστατικά (για 10-12 λουκάνικα)

• 350 γρ άψητο στήθος κοτόπουλου
• 1 αυγό
• 50 gr κολοκυθάκια
• 50 γραμμάρια κρεμμυδιού
• 50 γρ. Καρότου
• Μπαχαρικά για γεύση (προαιρετικά)

Προετοιμασία

1. Συντρίβουμε το στήθος σε έναν επεξεργαστή. Διατηρούμε
2. Κόψτε τα λαχανικά. Διατηρούμε
3. Χτυπήστε το αυγό και ρίξτε το σε ένα μεγάλο μπολ. Προσθέστε το κρέας και τα λαχανικά, την εποχή και ανακατέψτε με τη βοήθεια ενός ξύλινου κουταλιού ή σπάτουλας.
4. Κόψτε κομμάτια από φύλλα ή φύλλα και τοποθετήστε περίπου 40-50 γρ. Κρέατος. Δημιουργούμε λουκάνικο και συμπιέζουμε καλά. Κλείνουμε τις γωνίες με κόμπο ή κλωστή στην περίπτωση της μεμβράνης και με μερικές πτυχές στην περίπτωση φύλλου αλουμινίου. Επαναλάβετε μέχρι να ολοκληρωθεί το μείγμα.
5. Σε μια κατσαρόλα με βραστό νερό, αφήνουμε να μαγειρέψουν για περίπου 3 λεπτά. Αφαιρέστε και αφήστε να κρυώσει.
6. Αφαιρέστε το περιτύλιγμα και μαγειρέψτε σε μια κατσαρόλα με λίγο λάδι.

Τα λουκάνικα που δεν πρόκειται να χρησιμοποιήσουμε μπορούν να καταψυχθούν μόλις κρυώσουν. Μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε άλλους τύπους κρέατος, μοσχαριού, γαλοπούλας, χοιρινού κρέατος …

Με αυτά 13 συνταγές για να ξεκινήσετε στο BLW όχι μόνο το μωρό σας θα πιπιλίζουν τα δάχτυλά του, αλλά θα κάνει τα πρώτα της βήματα για να τρώει με υγιεινό τρόπο.

Σε μωρά και περισσότερα Το μωρό σας δεν θέλει να μάθει τίποτα για τα φρούτα; Κόλπα για να το δεχτείτε καλύτερα, Avena: πώς να το ετοιμάσετε για το μωρό σας και συνταγές για όλη την οικογένεια

Baby-led απογαλακτισμός: 70 συνταγές για το παιδί σας να φάει μόνο (Εγκυμοσύνη, το μωρό και το παιδί)

Σήμερα σε amazon για € 17