Miss Cantine

Επτά εξαιρετικές γαλλικές συνταγές τοστ για τα μικρά σας να πιπιλίζουν τα δάχτυλά τους

Δεν υπάρχει Μεγάλη Εβδομάδα που αξίζει το άλας της χωρίς ένα πλούσιο πιάτο γαλλικού τοστ. μια εξαιρετική γλυκιά που τόσο τα παιδιά όσο και οι ενήλικες τους αρέσουν, αλλά πάντα καταναλώνοντάς τα με φειδώ, καθώς είναι μια πολύ θερμιδική συνταγή με μεγάλες ποσότητες ζάχαρης, ραφιναρισμένα αλεύρια και λίπη.

Σας αφήνουμε αυτή τη συλλογή συνταγών, σε κάθε έναν πιο δελεαστικό, ώστε να μπορείτε να τα προσφέρετε στα παιδιά στο πρωινό ή στο σνακ, για παράδειγμα, συνδυάζοντάς τα με άλλες υγιεινές εναλλακτικές λύσεις. Καλό φαγητό!

Torrijas de horchata

Είναι μια πολύ εύκολη και γρήγορη συνταγή από τότε δεν χρειάζεται να τα περάσουμε με αυγό ή τηγανίζουμε. Μπορούμε να το βρούμε απευθείας στο παλάτι και είναι ένας πρωτότυπος και διαφορετικός τρόπος να παίρνετε το κλασικό γαλλικό τοστ.

  • Κόβουμε το ψωμί της προηγούμενης ημέρας με τη μορφή τετραγώνων.

  • Αναμίξτε 500 ml chucha horchata με 4 κουταλιές συμπυκνωμένου γάλακτος και το βράστε να το ανακατεύετε καλά.

  • Προσθέστε ένα ραβδί κανέλας και αφήστε το να αναμιχθεί για δέκα λεπτά.

  • Όταν το μείγμα είναι ζεστό, βυθίζουμε τα κομμάτια του ψωμιού και τα αφήνουμε να απολαύσουν, ώστε να απολαύσουν καλά.

  • Όταν είναι πολύ βρεγμένα, τα βάζουμε σε ένα μπολ και προσθέτουμε δύο κουταλιές σούπας ζάχαρη και με τη βοήθεια ενός φακού κουζίνας καίνουμε την επιφάνεια για να φτιάξουμε μια κρούστα καραμέλας.

  • Σερβίρετε το ζεστό γαλλικό τοστ σε ένα στρώμα ορχάτα.

Vegan γαλλικό τοστ

Τα Torrijas είναι ένα εξαιρετικό γλυκό, αλλά όταν υπάρχουν αλλεργίες ή δυσανεξία σε τρόφιμα γίνεται απαγορευμένο γλυκό. Γι ‘αυτό μας άρεσε τόσο πολύ αυτή η συνταγή από τους συναδέλφους μας από το Direct to the Palate, επειδή μπορεί να καταναλωθεί λίγο από αλλεργία στις πρωτεΐνες του γάλακτος ή των αυγών ή στη δυσανεξία στη λακτόζη.

  • Προσθέστε μια χούφτα σπόρους λίνου σε ένα μπολ με νερό

  • Βάλτε σε μια κατσαρόλλα το ποτό λαχανικών που έχουμε επιλέξει και ανακατέψτε με τη ζάχαρη, ένα ραβδί κανέλας και μια βανίλια και το θερμό. Μην αφήνετε να βράσει, αφαιρέστε από τη φωτιά και αφήστε το να εμβαπτίσει περίπου 10 λεπτά. Στέλεχος

  • Κόψτε τις φέτες ψωμιού (καλύτερα να χρησιμοποιήσετε το ψωμί από την προηγούμενη μέρα).

  • Προσθέστε στο γάλα, το νερό με τους σπόρους λίνου και απολαύστε τις φέτες ψωμιού και από τις δύο πλευρές, διασφαλίζοντας ότι δεν το παρακάνετε.

  • Τηγανίζουμε το γαλλικό τοστ σε πολύ καυτό λάδι και όταν είναι καφετί και στις δύο πλευρές, βγάζουμε ένα μπολ και πασπαλίζουμε με ζάχαρη. Σερβίρουμε

Ταχεία Torrijas σε φούρνο μικροκυμάτων

Με αυτή τη γρήγορη συνταγή από τους συνεργάτες μας της Direct to the Palate, μπορούμε να εκπλήξουμε τα παιδιά μας με ένα πρόχειρο σνακ, δεδομένου ότι σε λίγα λεπτά θα έχουμε έτοιμα νόστιμα torrijas Φούρνο μικροκυμάτων

  • Κόβουμε το ψωμί σε φέτες δύο εκατοστά πάχους περίπου.

  • Αναμίξτε 75 ml γάλακτος με λεμόνι και κανέλα και 15 γραμμάρια ζάχαρης και ψήστε το μείγμα για λίγα δευτερόλεπτα στο φούρνο μικροκυμάτων.

  • Προσθέτουμε ένα βραστό αυγό στο μείγμα. Ανακατεύουμε καλά.

  • Ενσωματώνουμε τις φέτες ψωμιού και τις αφήνουμε να απορροφούν καλά και από τις δύο πλευρές μέχρι να απορροφήσουν όλο το υγρό.

  • Λιπανίσαμε ένα δοχείο με βούτυρο για χρήση σε φούρνο μικροκυμάτων, τοποθετήστε το French toast, καλύψτε το με θειωμένο ή φούρνο και τοποθετήστε το στο φούρνο μικροκυμάτων προγραμματίζοντας δύο λεπτά με ισχύ 750 W.

  • Ψεκάστε το γαλλικό τοστ με ζάχαρη και καραμελώστε με ένα μαγειρικό φαγητό ή κάτω από τη σχάρα.

Γαλλικό τοστ με κρέμα γάλακτος

Και αν η προηγούμενη συνταγή ήταν γρήγορη, αυτή που είδαμε επίσης απευθείας στο Palate είναι πολύ μεγαλύτερη και φαίνεται εξαιρετική γιατί επιπλέον συνδυάζεται με κρέμα βανίλιας. Αδύνατο να αντισταθείς!

  • Βράζουμε μια κατσαρόλα με 180 ml νερό, ένα κουταλάκι του γλυκού βανίλια και 130 γραμμάρια ζάχαρης. Αφήνουμε να μαγειρέψουν περίπου πέντε λεπτά και να αφαιρεθούν.

  • Βάλτε φέτες ψωμιού στο μείγμα γάλακτος και τα βάζετε στο φύλλο ψησίματος.

  • Παρασκευάζουμε κάποια κρέμα με ανάμιξη: 300 ml πλήρους γάλακτος, 2 κρόκους αυγών, 20 γραμμάρια αραβοσίτου, ένα κουταλάκι του γλυκού βανίλια και 60 γραμμάρια ζάχαρης. Βάζουμε το μείγμα σε μέτρια φωτιά περίπου δέκα λεπτά, χωρίς να σταματάμε να ανακατεύουμε με τις ράβδους έτσι ώστε να παχύνει χωρίς να βράσει.

  • Διαδώσαμε την κρέμα πάνω από τις φέτες ψωμιού και τα πασπαλίζουμε με άφθονο καφέ ζάχαρη και κανέλα. Γεμίστε περίπου 5 λεπτά στη μέγιστη ισχύ.

Χυμός πορτοκαλιού τοστ

Οι συνάδελφοί μας από το Direct to the Palate λένε ότι η γεύση αυτού του γαλλικού τοστ είναι απαλή και γλυκιά, οπότε σίγουρα απολαμβάνει τα μικρά.

  • Βάζουμε ένα ποτήρι γάλα, ένα πορτοκάλι και πέντε κουταλιές σούπας ζάχαρη σε μια κατσαρόλα για λίγα λεπτά.

  • Κάνουμε χυμό με δύο πορτοκάλια και το βάζουμε να βράσει σε μια άλλη κατσαρόλα μαζί με τρεις κουταλιές της σούπας ζάχαρη. Αφήστε το να βράσει μέχρι να μειωθεί και έχουμε ένα παχύ σιρόπι.

  • Βυθίζουμε τις φέτες ψωμιού στο γάλα, τις περάστε από το αυγό και τηγανίζουμε σε άφθονο λάδι και στις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν.

  • Αφού τηγανίσουμε, τα βάζουμε σε ένα μπολ και προσθέτουμε το πορτοκαλί σιρόπι στην κορυφή.

Ψημένο γαλλικό τοστ

Αυτή η συνταγή που μοιραζόμαστε στο Live με το Παλάτι είναι σαν την κλασική συνταγή γαλλικού τοστ που όλοι γνωρίζουμε, αλλά αντί να τα τηγανίζουμε θα τα φτιάξουμε στο φούρνο, έτσι ώστε να έχουμε Ένα επιδόρπιο εξίσου νόστιμο αλλά λιγότερο βαρύ.

  • Βράζουμε ένα λίτρο γάλακτος σε μια κατσαρόλα, το δέρμα ενός λεμονιού, δύο κανέλλα κανέλας, μια κουταλιά της σούπας σκόνη κανέλας και τέσσερις κουταλιές σούπας ζάχαρης. Αφήστε το μίγμα να σταθεί και να στραγγίσει.

  • Κόψτε το ψωμί σε φέτες και βυθίστε το στο δοχείο γάλακτος, αφήνοντάς το να απορροφηθεί και στις δύο πλευρές.

  • Κτύπησα δύο αυγά και βάψαμε το τοστ. Τα τοποθετούμε σε ένα ταψί.

  • Προθερμάνετε το φούρνο στους 200º σε λειτουργία σχάρας και εν τω μεταξύ, βάλτε μια κατσαρόλα στην φωτιά με 200 γραμμάρια μέλι και μισό ποτήρι νερό και αφήστε λίγα λεπτά για να φτιάξετε σιρόπι.

  • Όταν ο φούρνος είναι ζεστός βάζουμε το φρυγανιέρα στην κορυφή και περιμένουμε να γίνει καφέ. Όταν είναι καφετιά στη μία πλευρά, τα γυρίζουμε και περιμένουμε να καφεθούν από την άλλη.

  • Όταν είναι έτοιμοι, τα βγάζουμε από το φούρνο, τα βυθίζουμε με ζεστό σιρόπι και τα πασπαλίζουμε με ζάχαρη και κανέλα.

Γαλλικό τοστ γεμιστό με κρέμα

Και επίσης στο Direct to the Palate βρήκαμε αυτή την εξαιρετική συνταγή ότι παρόλο που χρειάζεται περισσότερη δουλειά αν το συγκρίνουμε με τις προηγούμενες, αξίζει να επενδύσετε χρόνο για να το κάνετε αυτό γιατί τα παιδιά θα πιπιλίζουν τα δάχτυλά τους.

  • Από τη μία πλευρά πρέπει να προετοιμάσουμε την κρέμα με την οποία θα γεμίσουμε το γαλλικό τοστ. Για αυτό θα χρησιμοποιήσουμε: 250 ml πλήρους γάλακτος, 90 γραμμάρια ζάχαρης, φασόλι βανίλιας, φλούδα λεμονιού, δύο κρόκους αυγών και 20 γραμμάρια αραβοσίτου.

Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε το γάλα (κρατάμε λίγο σε ένα μπολ) μαζί με τη ζάχαρη, το ανοιχτό φασόλι της βανίλιας και τη φλούδα του λεμονιού. Ανακατεύετε και αφήνετε σε μεσαία χαμηλή φωτιά έως ότου σχεδόν βράσει για να αρωματιστεί αργά το γάλα. Έχουμε ενσωματώσει τους δύο κτυπημένους κρόκους και όταν αρχίσει να βράζει, αφαιρούμε από τη θερμότητα και την τάση.

Προσθέτουμε στο κύπελλο που περιέχει το γάλα που έχουμε κρατήσει, το άμυλο καλαμποκιού, και ανακατεύουμε έτσι ώστε να μην υπάρχουν σβώλοι. Ρίχνουμε το μείγμα στην κουτάλα του γάλακτος που μόλις αφαιρέσαμε από τη φωτιά ενώ ανακατεύουμε με μερικές ράβδους.

Φέρνουμε την κατσαρόλα πίσω στη φωτιά. Αναδεύουμε συνεχώς το μείγμα μέχρις ότου πάψει, για περίπου πέντε λεπτά περίπου. Αφαιρέστε την κρέμα από τη φωτιά και αφήστε την να κρυώσει, καλύπτεται με διαφανή μεμβράνη. Διατηρούμε

  • Για να προετοιμάσουμε το French toast, θα θερμάνουμε 250 ml γάλακτος, 30 γραμμάρια ζάχαρης, φλούδα λεμονιού, φασόλι βανίλιας και ραβδί κανέλας σε κατσαρόλα. Όταν αρχίζει να βράζει, γυρίζουμε μακριά από τη φωτιά.

  • Κόβουμε φέτες ψωμιού πάχους περίπου πέντε εκατοστών και τις ανοίγουμε σε βιβλίο χωρίς να χωρίσουμε τα δύο μέρη. Γεμίζουμε το εσωτερικό με την κρέμα που κάναμε στην αρχή.

  • Βυθίστε το γεμιστό ψωμί στο μείγμα γάλακτος, περάστε μέσα από το χτυπημένο αυγό και τηγανίστε σε άφθονο λάδι μέχρι το γαλλικό τοστ να ροδίζει και στις δύο πλευρές.

  • Πασπαλίστε με ζάχαρη και κανέλα.

Τι πιστεύετε για αυτές τις νόστιμες και πρωτότυπες συνταγές; Τους έχετε κάνει ποτέ; Εάν όχι, και σας ενθαρρύνετε: Bon appetit! Απολαύστε τα!

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *