Είναι ο γιος σας επιλεκτικός για τα τρόφιμα; Πέντε τρόποι να γίνουν τα γεύματα πιο διασκεδαστικά και υγιεινά

Εάν στο σπίτι έχετε ένα παιδί που έχει μια κοιλιά για φαγητό, δεν είστε μόνοι. Σχεδόν το 50% των γονέων λένε ότι τα μικρά παιδιά τους είναι περίεργοι τρώγοντες. Εάν είναι επιλεκτικοί κατά το γεύμα, μπορούν να κάνουν φαγητό χάος. Έχουμε ήδη αρκετό για να ανησυχούμε ότι δεν σπαταλάμε φαγητό και ότι το παιδί σας τρώει αρκετό «καλό» φαγητό και λίγο «κακό» φαγητό (ή τουλάχιστον ότι τρώει αρκετά). Αυτοί οι καθημερινοί αγώνες μπορούν να καταστήσουν τα γεύματα ένα βάρος και ο σχεδιασμός λαμβάνοντας υπόψη τις προτιμήσεις των μικρών μπορεί να είναι σχεδόν αδύνατο.

Ωστόσο, υπάρχουν καλά νέα: μερικές από τις συνήθεις συμπεριφορές των παιδιών με φαγητό, όπως η απόρριψη νέων πιάτων ή η εμφάνιση κροταφιών κατά το μεσημέρι (επειδή θέλουν απλώς να φάνε το αγαπημένο τους φαγητό) είναι κανονικά.

Οι έρευνες δείχνουν ότι με την πάροδο του χρόνου και μετά από αρκετές εκθέσεις (χωρίς πίεση) στα τρόφιμα, τα περισσότερα παιδιά καταλήγουν να δέχονται νέα τρόφιμα. Αναπνεύστε επίσης με ανακούφιση επειδή τα περισσότερα παιδιά που θεωρούνται ως επιλεκτικοί τρώγοντες δεν έχουν συνήθως ανεπάρκειες τροφίμων ή υποβόσκοντα ρυθμό ανάπτυξης.

Είμαστε ερευνητές στη διατροφή και έχουμε πραγματοποιήσει αρκετές μελέτες με τις οποίες έχουμε προετοιμάσει μερικές στρατηγικές που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε για να κάνετε τα γεύματα πιο ευτυχισμένα και πιο υγιεινά. Μαζί με άλλες μελέτες με μικρά παιδιά, το αποτέλεσμα είναι πέντε τρόποι για να μειώσετε το άγχος κατά τη διάρκεια των γευμάτων και να βοηθήσετε τον επιλεκτικό σας τρώγοντα να έχει πιο υγιεινή διατροφή.

1. Αλλάξτε τον τρόπο που βλέπετε τα πράγματα

Το πρώτο βήμα που μπορούν να πάρουν πολλοί γονείς που αισθάνονται εξαντλημένοι είναι να αλλάξουν την άποψή τους.

Κατά τη διάρκεια των προσχολικών ετών, η επιβράδυνση της ανάπτυξης (σε σύγκριση με την ταχεία ανάπτυξη που παρατηρείται κατά τη διάρκεια της παιδικής ηλικίας και της παιδικής ηλικίας) μπορεί να έχει επιπτώσεις στη διατροφή. Είναι επίσης η περίπτωση αλλαγών στάσης, όπως όταν το παιδί αρχίζει να έχει αίσθηση ανεξαρτησίας.

Τώρα είναι υπεύθυνοι για τις δικές τους προτιμήσεις και ενέργειες, γι ‘αυτό προτιμούν να τρέφονται, να αναπτύσσονται μια αυστηρότερη γεύση για τα τρόφιμα.

Εάν αφήσουμε το γεγονός ότι τα παιδιά είναι “επιλεκτικοί τρώγοντες”, προτείνουμε ότι τέτοιες συμπεριφορές, που θεωρούνται φυσιολογικές κατά την ανάπτυξη, είναι μια πράξη εξέγερσης.

Αν πάρουμε την απόρριψη του φαγητού ως πράξη εξέγερσης, ο χρόνος γεύματος θα είναι πιθανώς αγχωτικός. Έχουμε την τάση να εστιάζουμε στα παιδιά μας να εκπληρώνουν τις εντολές μας αντί να προσπαθούμε να αναπτύξουμε μια υγιή σχέση με τα τρόφιμα.

Οι φράσεις του τύπου “Πρέπει να φάτε τρεις επιπλέον κουταλιές” Είναι φυσιολογικό, αλλά μπορούν να σας κάνουν να τελειώσετε είναι ένας κύκλος συζητήσεων με το παιδί σας.

Σε ορισμένες περιπτώσεις, ο κύκλος των πιέσεων και των αρνητικών μπορεί να αυξηθεί και να σας αναγκάσει να δώσετε στο παιδί σας να φάει τίποτα, αφήνοντάς τον να τρώει ό, τι θέλει και να δημιουργεί αρνητικές διατροφικές συνήθειες.

Αντί να σκεφτόμαστε αυτό το είδος συμπεριφοράς ως πράξη εξέγερσης, μπορούμε να το καταλάβουμε ένας τρόπος να δείξουμε την ανεξαρτησία κατά τη διάρκεια των γευμάτων, κάτι εντελώς κατάλληλο για την ηλικία σας. Το παιδί σας θα διακρίνει τα τρόφιμα με βάση τις νέες ιδιότητες των τροφίμων όπως η γεύση, η υφή, η παρουσίαση και η εξοικείωση.

Επικεντρωθείτε στην προώθηση των καλών διατροφικών συνηθειών του παιδιού σας χωρίς πίεση και απολαύστε το χρόνο που περνάτε μαζί κατά τη διάρκεια των γευμάτων αντί να εστιάζετε στην πρόσληψη τροφής.

2. Προσαρμόστε, αλλά χωρίς να δώσετε

Εάν προσαρμόζετε στις προτιμήσεις του παιδιού σας κατά τη διάρκεια των γευμάτων, κερδίζετε και οι δύο: τα παιδιά αποκτούν μια μικρή ανεξαρτησία και τρώνε το φαγητό που ετοιμάζετε για αυτούς.

Κατά το σχεδιασμό των γευμάτων, ρωτήστε το παιδί σας τι θα ήθελες να φάει αυτή την εβδομάδα Ή να τον πάρει για να κάνει την αγορά και να του πει να επιλέξει ένα λαχανικό που θέλει να δοκιμάσει.

Η προσαρμογή στις προτιμήσεις των παιδιών δεν σημαίνει ότι κάθε βράδυ γευματίζει κανείς κοτόπουλο. Εάν πρόκειται να κάνετε ένα εξωτικό πιάτο με πικάντικα τρόφιμα, βάλτε λιγότερα μπαχαρικά για τα παιδιά.

Γεύματα στα οποία μικρά παιδιά μπορούν να υπηρετήσουν οι ίδιοι Είναι επίσης μια καλή ιδέα επειδή τους επιτρέπει να επιλέξουν πόσα θα φάνε (για παράδειγμα, χωρίς τη σάλτσα).

3. Να δοκιμάσετε τα παιδιά νέα τρόφιμα

Μην τον ασκείτε πίεση ο γιος σου να φάει ό, τι δεν του αρέσει. Τίποτα δεν συμβαίνει αν δεν σας αρέσει το μπρόκολο.

Αρκετοί ερευνητές στο Ηνωμένο Βασίλειο έχουν δοκιμάσει αρκετές μεθόδους για να κάνουν τα παιδιά να δοκιμάσουν τα λαχανικά που δεν τους αρέσει. Μετά από 14 ημέρες δοκιμών, κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι οι καλύτερες στρατηγικές περιελάμβαναν έναν συνδυασμό επαναλαμβανόμενης καθημερινής έκθεσης σε αυτά τα τρόφιμα, προσφέροντας ανταμοιβές που δεν σχετίζονται με τα τρόφιμα, εάν δοκιμάζαν τα τρόφιμα που δεν τους άρεσε και ότι οι γονείς έτρωγαν το ίδιο φαγητό από το παιδί

Εάν αρνηθείτε πρώτα το φαγητό, δοκιμάστε ξανά αρκετές φορές (χωρίς να πιέσετε). Μπορεί να χρειαστούν 10 έως 15 φορές έως ότου ένα παιδί να του αρέσει ένα νέο φαγητό.

Είναι πολύ πιο εύκολο για ένα παιδί να δοκιμάζει νέα τρόφιμα παρά να τον αναγκάσει να τα φάει. Δοκιμάστε να προσφέρετε μικρές μερίδες.

Η χρήση ανταμοιβών ως αυτοκόλλητων ετικετών μπορεί να βελτιώσει την ανοχή του παιδιού σας να δεχτεί νέα τρόφιμα και να κάνει κάθε νέο πιάτο διασκεδαστικό. Συγχαρητήρια στο μικρό σας όταν δοκιμάζετε νέα τρόφιμα και είστε αμερόληπτοι αν αποφασίσετε να μην τα φάτε.

4. Να είναι ένα μοντέλο υγιεινής διατροφής

Είναι επίσης σημαντικό να τρώτε με το παιδί σας όταν προσφέρετε νέα τρόφιμα. Δεν μπορείτε να περιμένετε το παιδί σας να τρώει λαχανικά αν δεν τα φάτε!

Τα παιδιά με γονείς που έχουν υγιεινές διατροφικές συνήθειες τείνουν να είναι λιγότερο «επιλεκτικοί», συνήθως δοκιμάζουν περισσότερα λαχανικά που δεν τους αρέσουν και γενικά καταναλώνουν περισσότερα φρούτα και λαχανικά.

5. Τα παιδιά μπορούν να είναι κουτσός κουζίνας μας!

Κάνοντας όλη την οικογένεια να συμμετέχει όταν το μαγείρεμα μπορεί να ανακουφίσει το άγχος κατά τη διάρκεια των γευμάτων.

Δεν χρειάζεται να κάνετε τα πάντα μόνοι σας! Μπορείτε να έχετε το παιδί σας να πλένει το φαγητό που πρόκειται να κόψετε ή να ρυθμίσετε το τραπέζι ενώ το δείπνο βρίσκεται στο φούρνο.

Υπάρχουν αρκετές μελέτες που δείχνουν ότι τα παιδιά που εμπλέκονται με κάποιο τρόπο στην προετοιμασία των γευμάτων έχουν μια πιο θετική στάση απέναντι στα τρόφιμα και συνήθως τρώνε τα τρόφιμα που έχουν βοηθήσει να μαγειρέψουν.

Κάνοντας το παιδί σας με το πάτημα της κουζίνας, θα τον πάρετε για να φάτε πιο υγιεινά τρόφιμα βραχυπρόθεσμα και θα τον διδάξετε καλές πρακτικές για μια ζωή.

Ελέγξτε αυτό τον κατάλογο των καθηκόντων ανά ηλικία για να πάρετε τα μικρά παιδιά να συμμετέχουν στην κουζίνα!

Για ιδέες σχετικά με τις συνταγές που είναι προσαρμοσμένες στα παιδιά, μπορείτε να πάτε σε αυτές τις νόστιμες συνταγές που γράφτηκαν από τους ερευνητές της Μελέτης για την Οικογενειακή Υγεία του Guelph.

Εάν αφήσετε το παιδί σας να αναπτύξει τα δικά του γούστα, προτιμήσεις και πάθος για υγιεινή διατροφή, τα οικογενειακά γεύματα θα είναι πιο ευχάριστα βραχυπρόθεσμα και η διατροφή του παιδιού σας θα ωφεληθεί μακροπρόθεσμα.

Συγγραφείς: Kathryn Walton, Διαιτολόγος και Καθηγητής Εφαρμοσμένης Διατροφής, Πανεπιστήμιο Guelph και Τζέσε Χάινς, Αναπληρωτής Καθηγητής Εφαρμοσμένης Διατροφής, Πανεπιστήμιο Guelph

Το άρθρο αυτό δημοσιεύθηκε αρχικά στην “Η συζήτηση”. Μπορείτε να διαβάσετε το αρχικό άρθρο εδώ.

Μετάφραση από τον Silvestre Urbón.