Μια συνταγή για κάθε ημέρα της εβδομάδας: επτά ιδέες για γρήγορο και εύκολο δείπνο για παιδιά

Με τα παιδιά στο σπίτι, όταν φτάσουμε στο δείπνο, είμαστε ήδη μισοί αέριο (στην καλύτερη περίπτωση), χωρίς έμπνευση και ελάχιστη επιθυμία να μπει στην κουζίνα.

Είτε είμαστε σε διακοπές είτε με τα παιδιά στο σπίτι, χρειαζόμαστε γρήγορες και εύκολες ιδέες που λύουν το δείπνο μας με λίγα συστατικά και λίγο χρόνο μαγειρέματος. Υπάρχουν μερικές λύσεις.

1. Τοστ με χίλιες γεύσεις

Ένα καλό ψωμί και ποιοτικά συστατικά και μπορούμε να έχουμε ένα πολύ πλήρες δείπνο για να φάμε με τα χέρια μας, το οποίο είναι αυτό που χτυπήματα το καλοκαίρι. Το ένα στη φωτογραφία είναι ζαμπόν serrano με τυρί brie και μαρμελάδα ντομάτας, αλλά οι επιλογές είναι ατελείωτες:

• Με καπνιστό σολομό: Η βασική έκδοση μπορεί να είναι με τυρί spread και φέτες σολομού στην κορυφή και, αν τα παιδιά μας δεν φοβούνται να πειραματιστούν, κόβοντας μικρό κρεμμύδι και κάπαρη και ανακατεύοντας με λεμόνι είναι το ιδανικό topping.
• Με αβοκάντο: Είναι ένα μοντέρνο συστατικό επειδή είναι πολύ επωφελές για την υγεία και είναι συνήθως καλά αποδεκτό από τα παιδιά (τι κρίμα που η τιμή το καθιστά ένα στοιχείο πολυτελείας). Διαδώστε το αβοκάντο σαν να ήταν βούτυρο στο ψωμί, οτιδήποτε συμπληρώνεται καλά παραπάνω: τυρί, ομελέτα, λουκάνικα, φυσική ντομάτα και τόνος …
• Με ratatouille: Τοποθετώντας ένα μικρό ratatouille (μπορείτε να αγοράσετε φτιαγμένο) και πάνω από κομμάτια κονσερβοποιημένα ή σχάρα ψάρια, ένα βράσιμο / σχάρα / μαγειρεμένα και σε φέτες αυγά … έχουμε ένα πολύ πλήρες δείπνο σε μερικά λεπτά.
• A la carte: Φέρτε όλα τα συστατικά στο τραπέζι και καθένας συγκεντρώνει τη δική του συνταγή: τριμμένη ντομάτα (μπορείτε να προσθέτετε λάδι και λίγο σκόρδο) ή κομμένη σε φέτες, ένα πιάτο με λουκάνικα, μερικές τηγανισμένες πιπεριές, μερικές φέτες φιλέτο σε λάδι , mojama … Έτσι μπορείτε να πάτε ποικίλες γεύσεις και τα παιδιά μπορεί να ενθαρρύνονται να δοκιμάσουν κάτι νέο.

2. Tortillas με χάρη

Η γαλλική ομελέτα είναι σίγουρα η πιο χρήσιμη συνταγή για δείπνα για παιδιά. Σε αυτό δεν υπάρχουν προβλήματα μεταξύ γενεών. Χωρίς πολύ περισσότερη δουλειά από αυτή που δίνεται από την κλασσική γαλλική ομελέτα (η οποία, παρεμπιπτόντως, γίνεται μια μεγάλη φρυγανιά / σάντουιτς που λερώνει το ψωμί με μαγιονέζα και βάζει φέτες φυσικής ντομάτας στην κορυφή), μπορούμε να πάρουμε πολύχρωμες συνταγές και «καμουφλάζ» Το λαχανικό σε αυτή την προετοιμασία socorrida:

• Από τα λαχανικά: Είναι πολύ πλούσιοι που φτιάχνουν το λαχανικό με λίγο λάδι στο τηγάνι πριν το ανακατέψουν με το αυγό, αλλά αν είμαστε σε κακές καιρικές συνθήκες, υπάρχει ο φίλος μας το φούρνο μικροκυμάτων, το οποίο κάνει τη δουλειά για εμάς σε μια στιγμή (αν δεν έχουμε γλάστρες εκείνων σε ατμό, μια πλάκα με ταινία στην κορυφή και μερικές τρύπες κάνει την ίδια λειτουργία). Εδώ έχετε μια συνταγή για tortillas κολοκυθάκια, ένα από τα πιο ευγνώμονες λαχανικά για να κάνει τορτίγια.
• Ψάρια: Η τορτίγια του γάδου είναι μια πραγματική λιχουδιά που ακόμη και οι ψαράδες μπορούν να αντισταθούν. Για δύσκολες περιπτώσεις, μπορεί να σερβιριστεί με ένα σπιτικό λουτρό σάλτσας ντομάτας πάνω από το οποίο, επιπλέον, δίνει μια πινελιά ιδιαίτερης γεύσης.
• Γεμιστά: Γιατί να περιορίσουμε τον εαυτό μας στα τετράγωνα ζαμπόν και τυριών μιας ζωής; Προσπαθήστε να σοτάρετε μερικά κομμάτια μήλου με βούτυρο και προσθέστε τυρί brie για ένα απίστευτο αποτέλεσμα ή φυσική ντομάτα με βασιλικό για μια έξτρα ζουμερή τορτίγια.

3. Humus

Είναι εύκολο, γρήγορο, γίνεται με λίγα συστατικά και στην κορυφή τρώμε όσπρια. Το μόνο πράγμα είναι ότι πρέπει να έχετε ταχίνι ναι ή ναι επειδή είναι αυτό που δίνει τη χαρακτηριστική γεύση. Στο σπίτι το προετοιμάζουμε με ένα δοχείο μισού κιλού κονσερβοποιημένων ρεβιθιών, το χυμό λεμονιού, μια κουταλιά της ταχίνι, ένα σκελίδες σκόρδο και ένα καλό ψιλοβρέζα ελαιολάδου. Δεν βάζω αλάτι γιατί τα ρεβίθια του σκάφους έχουν ήδη μεταφερθεί. Βάζουμε το κύπελλο στη μέση και όλοι βουτάμε με διαφορετικούς τύπους ψωμιού (πίτα, ψωμάκι, τοστ) ή με λαχανικά (καρότα ή σέλινο κομμένα σε μπαστούνια, τελειώματα …).

Θα πρέπει να κάνει πολλά, επειδή αυτή η επικόλληση είναι μια πραγματική ζωή. Χρησιμεύει ως ένα υγιεινό σνακ οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας και μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να φωτίσει άλλα πιάτα, για παράδειγμα, κηλιδώνοντας την τορτίγια από το τυλίξτε μας πριν προσθέσετε τα υπόλοιπα συστατικά ή συνοδεύοντας τα ψάρια και το κρέας.

4. Σαλάτες με chicha

Οι ηλικιωμένοι μπορούν να πάνε με μια ελαφριά σαλάτα για δείπνο, αλλά όταν πρόκειται να είναι το μόνο πιάτο των παιδιών, το δικό τους είναι να πάρουν κάτι άλλο για να το καταστήσουν πιο πλήρες. Μια πολύ νόστιμη σαλάτα είναι η Tabbouleh. Η κλασική συνταγή περιλαμβάνει κουσκούς, αγγούρι και ντομάτα και κρεμμύδια, ψιλοκομμένο μαϊντανό, ψιλοκομμένο μαϊντανό και μέντα, συμπιεσμένο λεμόνι και λάδι.

Φυσικά, σε αυτή τη βάση μπορούμε να παίξουμε με όλα τα είδη των συστατικών: τον τόνο, το αβοκάντο, τα καρύδια (όχι για τα καλύτερα από 5-6 χρόνια), τις αποξηραμένες ελιές (και κόβουμε αν υπάρχουν μικρά παιδιά) λευκό, σταφίδες, καλαμπόκι, ακατέργαστο σπανάκι, μανιτάρια … (το κλειδί είναι ότι τα πάντα κόβονται πολύ μικρά). Μπορούμε επίσης να παίξουμε την αλλαγή της βάσης της σαλάτας και να αντικαταστήσουμε το cus cus με quinoa ή bulgur, και τα δύο σιτηρά με πολύ καλές διατροφικές ιδιότητες.

5. Nuggets από κοτόπουλο και πλιγούρι βρώμης

Εδώ έρχεται η υγιής έκδοση (και με περισσότερη γεύση από τα τυπικά φιλέτα ψωμιού). Και φυσικά, με την έκκληση που τρώνε με τα δάχτυλά τους και μπορεί να εμποτιστεί με σάλτσες.

Χρειάζεστε κοτόπουλο κομμένο σε μικρούς κύβους, δάχτυλα ή όπως θέλουμε, αλλά με την προϋπόθεση ότι έχουν περίπου το ίδιο μέγεθος για να έχουν τον ίδιο χρόνο μαγειρέματος. Εάν έχουμε χρόνο, η μαλάκωμα των φιλέτων στο γάλα λίγες ώρες θα τους αφήσει πιο μαλακό και ζουμερό. Στη συνέχεια, γίνεται μείγμα με βρώμη, σκόνη σκόρδου, μαϊντανό, αλάτι, πιπέρι και τυρί παρμεζάνα. Τραβήξτε κάθε κομμάτι και τοποθετήστε τα στο δίσκο του φούρνου για 20 λεπτά σε κάθε πλευρά.

Εάν κάνουμε μερικές σπιτικές σάλτσες, είναι ήδη ο κόσμος και υπάρχουν δύο εξαιρετικά εύκολες επιλογές:
* Σάλτσα γιαουρτιού: Κτυπήστε το φυσικό γιαούρτι με σκόρδο, ασβέστη ή λεμόνι, κάθε βότανο, αλάτι και πιπέρι για γεύση.
* Σάλτσα μπάρμπεκιου: Η συνταγή είναι εδώ.
* Εύκολη σάλτσα Roquefort (ή μπλε τυρί): Βάλτε 400 γραμμάρια κρέμας μαγειρέματος και 100 γραμμάρια τυριού σε μια κατσαρόλα, ανακατεύετε μέχρι να λιώσει και, εάν επιθυμείτε, προσθέστε πιπέρι και είναι έτοιμο.

6. Προσαρμοσμένη Gazpacho

Δεν μπορείτε να κάνετε μια πρόταση για το καλοκαίρι χωρίς να συμπεριλάβετε το γκασπάχο σε οποιαδήποτε από τις ποικιλίες του. Είναι να ξεκινήσει η ζέστη και να υπάρχει τουλάχιστον σε ένα γεύμα την ημέρα. Δεν ξέρω αν συμβαίνει στην υπόλοιπη Ισπανία, αλλά σε πολλά σπίτια της Ανδαλουσίας ένα gazpacho γίνεται αρκετά υδαρής και πίνει πολύ κρύο σαν να ήταν χυμός οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας.

Γιατί δεν τολμάς να αλλάξεις μερικά από τα βασικά συστατικά ή να προσθέσεις άλλους για να πάρεις εκπληκτικούς συνδυασμούς; Εδώ προτείνουμε μια συνταγή για το κρύο Borsch, μια σούπα ουκρανικής προέλευσης που προσαρμόζουμε για τις θερμότητες εδώ. Απλά πρέπει να κτυπήσετε δύο τεύτλα από αυτά που έρχονται συσκευασμένα, τρεις ντομάτες, ένα τέταρτο ενός κρεμμυδιού και ένα γιαούρτι ή ξινή κρέμα και προσθέστε λάδι, ξύδι και αλάτι για να έχετε μια σούπα γεύσης. Εδώ, πιο κρύες συνταγές κρέμας.

7. Μίνι χάμπουργκερ

Μια άλλη μορφή ζωής για τους γονείς επειδή τους αγαπούν, μπορούν να γίνουν πολλά και να παγώσουν και, επιπλέον, είναι ιδανικά για “καμουφλάρισμα” γεύσεις για παιδιά με φαγητό. Απλά προσθέστε στο τηγανισμένο κρεμμύδι, ψωμί, ένα αυγό και κάποια μπαχαρικά (όπως γαρύφαλλο ή κύμινο), θα πάρετε μερικά πολύ νόστιμα χάμπουργκερ. Μπορείτε επίσης να σοταρίσετε όλα τα είδη λαχανικών κομμένα σε μικρά κομμάτια και να τα προσθέσετε στη ζύμη (το σπανάκι με το κοτόπουλο είναι πολύ καλό).

Η προσθήκη του τυριού είναι υπέροχη επειδή λιώνει ενώ το κρέας γίνεται και παρέχει επιπλέον χυμό. Και γιατί να περιοριστούμε σε ένα είδος κρέατος; Μείγματα βοδινού με χοιρινό ή κοτόπουλο δουλεύουν πολύ καλά. Εάν διαθέτουμε με τον καιρό ένα σπαρτό ή ένα κρεοπωλείο, μπορούμε να κάνουμε πιο τολμηρούς συνδυασμούς, όπως η προσθήκη λίγο μπέικον, ζαμπόν ή λουκάνικο στο κιμά. Φυσικά, τα ψάρια ή οι χορτοφάγοι χάμπουργκερ είναι επίσης μια μεγάλη επιλογή. Τώρα απλά πρέπει να τα βάζετε σε μίνι φραντζόλες και να τα σερβίρετε.

Περισσότερες συνταγές το καλοκαίρι

Μεμονωμένες πίτσες από sobrasada, μέλι, καρύδια και κουκουνάρια

Πατάτα και τόνο cupcakes. Εύκολη συνταγή δείπνου

Σπιτική πίτσα choribacon, εύκολη συνταγή για οικογενειακά δείπνα

Monkeyfish δάχτυλα με ασβέστη μαγιονέζα. Συνταγή για να απολαύσετε με την οικογένεια

Καλοκαίρι και παιδιά: 13 φρέσκες συνταγές για καλύτερη αντιμετώπιση της ζέστης

13 αναζωογονητικές συνταγές με καρπούζι για τα μικρά παιδιά