Αλλεργία στα καρύδια στην παιδική ηλικία: συμπτώματα και άλλα πράγματα που πρέπει να γνωρίζετε

Η αλλεργία στα ξηροί καρποί είναι μια από τις πιο κοινές τροφικές αλλεργίες στην παιδική ηλικία, ιδιαίτερα συνήθης σε παιδιά ηλικίας τριών ή τεσσάρων ετών. Τα συσχετισμένα συμπτώματα μπορεί να είναι πολύ σοβαρά, εξ ου και η σημασία της άμεσης αναγνώρισής τους για έγκαιρη διάγνωση, καθώς αυτός ο τύπος αλλεργίας είναι μία από τις πιο κοινές αιτίες αναφυλαξίας των τροφίμων.

Ξηροί καρποί, τρόφιμα υψηλής αλλεργιογόνου

Τα καρύδια είναι μια ομάδα σπόρων φυτών από διαφορετικές βοτανικές ομάδες που τρώγονται αποξηραμένα. Αυτή η ετερογενής ομάδα τροφίμων δεν έχει βοτανική σχέση μεταξύ τους, αν και αυτό δεν σημαίνει ότι δεν μπορεί υπάρχει διασταυρούμενη αντιδραστικότητα μεταξύ τους, δεν αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι είναι κοινή η παρουσία αλλεργίας σε διάφορα καρύδια.

Όπως εξηγείται στον δικτυακό τόπο της AEPNAA, ένα από τα χαρακτηριστικά των ξηρών καρπών είναι η υψηλή αλλεργιογένεση και η σταθερότητά τους έναντι θερμότητας και πεπτικών διεργασιών, γεγονός που συνεπάγεται ότι Οι αντιδράσεις είναι συχνά έντονες και άμεσες.

Τι καρύδια προκαλούν περισσότερες αλλεργίες;

Για αρχάριους, είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι η έννοια της “αλλεργίας των ξηρών καρπών” περιλαμβάνει όχι μόνο το ξηρούς καρπούςαλλά και το σπόρους (λινάρι, σουσάμι, χιά, κολοκύθα και ηλιόσποροι, σπόροι παπαρούνας …) και το φυστίκι (όσπρια).

Υπό αυτή την έννοια, οι ξηροί καρποί οι οποίοι συχνότερα εμπλέκονται σε αλλεργικές αντιδράσεις εξαρτώνται από τη γεωγραφική περιοχή στην οποία βρισκόμαστε και από τις διατροφικές συνήθειες της χώρας ή της οικογένειας ειδικότερα.

Για παράδειγμα, η αλλεργία στα φιστίκια τείνει να είναι συχνότερη στις Ηνωμένες Πολιτείες (λόγω της υψηλής κατανάλωσης), ενώ σε πολλές ευρωπαϊκές χώρες είναι αλλεργία από φουντούκια.

Κάθε αποξηραμένο φρούτο μπορεί να προκαλέσει αλλεργίες, αλλά οι πιο καταναλισκόμενοι στη χώρα μας και ως εκ τούτου οι πιο εμπλεκόμενοι σε αλλεργικές διεργασίες είναι:

• Anarcados και φιστίκια
• Σπόροι ηλίανθου και κολοκύθας
• Φουντούκια
• Κάστανα και βελανίδια
• Πεκάν και καρύδια Βραζιλίας
• Λινάρι
• Σουσάμι
• Κουκουνάρι
• Αμύγδαλα
• Φιστίκια

Τα συμπτώματα της αλλεργίας των καρπών

Τα σχετικά συμπτώματα μπορεί να γίνουν σοβαρά, παρουσιάζοντάς την υπό τη μορφή:

• Κυψέλες (κνίδωση ή κνίδωση στο δέρμα)

• Μούδιασμα στη γλώσσα

• Αίσθηση στεγανότητας στο λαιμό

• Πρήξιμο στο λαιμό και τη γλώσσα

• Άσθμα ή αναπνευστικά προβλήματα

• Ρινίτιδα, επιπεφυκίτιδα

• Πεπτικά συμπτώματα με έμετο και διάρροια

• Αναφυλαξία, η οποία μπορεί να είναι θανατηφόρα αν δεν ενεργεί εγκαίρως.

Αυτά τα συμπτώματα μπορεί να εμφανιστεί σε μερικά δευτερόλεπτα ή έως δύο ώρες αργότερα της κατάποσης ή της έκθεσης στον αλλεργιογόνο. Και είναι ότι όχι μόνο η πρόσληψη ξηρών καρπών μπορεί να προκαλέσει συμπτώματα, αλλά και η απλή επαφή μέσω ενός φιλού, για παράδειγμα, ή η εισπνοή θα μπορούσε να προκαλέσει την εικόνα.

Αλλεργίες στα παιδιά: επτά κλειδιά για να τους βοηθήσουν να ζήσουν μαζί τους

Σε περίπτωση υποψίας, ο ειδικός θα εκτελέσει δερματικές δοκιμασίες (δοκιμασία πικρών) και μια εξέταση αίματος για τη μέτρηση των επιπέδων IgE αντισωμάτων ειδικά για κάθε καρύδι. Σε ορισμένες περιπτώσεις, μπορεί επίσης να απαιτείται δοκιμασία έκθεσης στο στόμα, αλλά πάντοτε υπό ιατρική παρακολούθηση.

Μπορεί αυτή η αλλεργία να αποφευχθεί;

Πολλές οικογένειες επιλέγουν να εισάγουν καρύδια στην διατροφή των παιδιών αργά, πιστεύοντας ότι θα βοηθήσουν στην πρόληψη αλλεργιών.

Ωστόσο, οι ειδικοί προειδοποιούν ότι η καθυστέρηση στην εισαγωγή ενός τροφίμου όχι μόνο δεν εμποδίζει την εμφάνιση αλλεργιών, αλλά μπορεί να είναι αντιπαραγωγική. Στην πραγματικότητα, στην περίπτωση των φιστικιών, οι τελευταίες μελέτες μιλούν για μια έγκαιρη εισαγωγή στη διατροφή του μωρού θα μπορούσε να μειώσει την πιθανότητα μελλοντικής αλλεργίας.

Η κατανάλωση φυστικιών συσχετίστηκε επίσης κατά τη διάρκεια του θηλασμού σε συνδυασμό με την εισαγωγή της σε τρόφιμα κατά το πρώτο έτος της ζωής, με μικρότερο κίνδυνο εμφάνισης ευαισθησίας σε αυτό το τρόφιμο.

Η καθυστερημένη εισαγωγή τροφής στη διατροφή του μωρού θα μπορούσε να προκαλέσει την ανάπτυξη αλλεργιών σε τρόφιμα

Σε κάθε περίπτωση, όταν προσφέρουμε για πρώτη φορά ξηρούς καρπούς στο γιο μας, πρέπει να έχετε υπόψη τις παρακάτω συμβουλές:

• Εάν το παιδί είναι ήδη αλλεργική σε άλλα τρόφιμα ή ουσίες με πιθανή διασταυρούμενη αντίδραση με τους ξηρούς καρπούςΌπως τα φρούτα, το λατέξ ή η γύρη, πρέπει να δώσουμε ιδιαίτερη προσοχή, καθώς ο κίνδυνος αυξάνεται.

• Σύμφωνα με το SEICAP, οι περισσότερες αλλεργικές αντιδράσεις εμφανίζονται εντός 30 λεπτών μετά την κατανάλωση, οπότε αν εντοπίσετε τυχόν συμπτώματα που σας κάνουν να υποψιάζεστε, μεταβείτε αμέσως στο τμήμα έκτακτης ανάγκης του νοσοκομείου.

• Οι παιδίατροι συστήνουν ότι τα παιδιά κάτω των έξι δεν καταναλώνουν ολόκληρα καρύδια. Έτσι, εάν πρόκειται να τους προσφέρετε ότι είναι έδαφος ή κρέμα.

Ο γιος μου είναι αλλεργικός στους καρπούς, τώρα τι;

Εάν τελικά επιβεβαιωθούν οι υποψίες αλλεργιών, ο γιατρός θα σας δώσει τις ακριβείς ενδείξεις για την αποφυγή των κινδύνων, θα σας ενημερώσει για τις πιθανές διασταυρούμενες αντιδράσεις που αναφέραμε παραπάνω και θα συνταγογραφήσει τα απαραίτητα φάρμακα που μπορεί να χρειαστεί το παιδί (ειδικά σε περιπτώσεις αλλεργίας με σοβαρά συμπτώματα).

Μεταξύ των τρόφιμα που το παιδί πρέπει να αποκλείσει από τη διατροφή Δεν είναι μόνο τα καρύδια στα οποία είστε αλλεργικοί, αλλά και όλοι εκείνοι που παρασκευάζονται με αυτά τα συστατικά (όπως ορισμένα σπυράκια, μπαχαρικά, σοκολάτες και νουγκάτ, κέικ και πίτες, ψωμί σπόρων, σάλτσες …) καθώς και ίχνη. Είναι σημαντικό να διαβάζετε και να ερμηνεύετε σωστά την επισήμανση των τροφίμων.

Μπορεί να αναρωτιέστε αν είναι πιθανό αυτή η αλλεργία “να θεραπεύεται” με την πάροδο του χρόνου, όπως με την αλλεργία πρωτεΐνης γάλακτος αγελάδας ή με αλλεργία στα αυγά. Η απάντηση είναι ναι, αν και οι ειδικοί πιστεύουν ότι οι πιθανότητες είναι χαμηλές.

Όσον αφορά την καθημερινή ζωή, είναι σημαντικό τόσο το παιδί όσο και το σχολείο να γνωρίζουν λεπτομερώς τι αποτελεί αυτή η αλλεργία και να συνεργαστούν για την ευαισθητοποίηση του πλησιέστερου περιβάλλοντος.

Προσέξτε με αυτά τα προϊόντα: δεν είναι τρόφιμα αλλά μπορεί να προκαλέσουν αντίδραση σε αλλεργικά παιδιά

Πάρτε τις ακραίες προφυλάξεις κατά το ταξίδι ή το φαγητό έξω, να γνωρίζετε ότι ορισμένες περιόδους του έτους μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο αυτής της αλλεργίας και μαγειρέψτε πολύ προσεκτικά για να αποφευχθεί η διασταυρούμενη μόλυνση, είναι άλλες πτυχές που πρέπει να έχετε στο μυαλό από τώρα.