Miss Cantine

Baby Led Deeding: 17 φρέσκα και θρεπτικά τρόφιμα για το καλοκαίρι, και πώς να τα προσφέρετε στο μωρό σας

Το καλοκαίρι φτάνει και μαζί του πολλές αλλαγές: υψηλότερες θερμοκρασίες, διακοπές, ανοιχτές πισίνες, πηγαίνουμε στην παραλία … και αυτές οι αλλαγές επηρεάζουν επίσης τα γεύματα. Από τη μία πλευρά, πολλά παιδιά (και όχι τόσο παιδιά) χάνουν την όρεξή τους και τρώνε λιγότερο.

Από την άλλη, κάνουμε πολλά γεύματα μακριά από το σπίτι (στην παραλία, στην πισίνα, στην εκδρομή …) και πρέπει να αναζητήσουμε τρόφιμα που μπορούν εύκολα να μεταφερθούν και να καταναλωθούν με το χέρι. Επιπλέον, η ενυδάτωση είναι απαραίτητη το καλοκαίρι, οπότε πρέπει να επιλέξουμε φρέσκα και θρεπτικά τρόφιμα.

Ποιά τρόφιμα συμπεριλαμβάνουμε στο μενού του μωρού μας που ασκεί το Baby Led Weaning (BLW) αυτή τη στιγμή του έτους; Τότε σας αφήνω 17 ιδέες που τους αρμόζουν.

1. Καρπούζι και πεπόνι

Ο καρπός δεν πρέπει να λείπει σε καμία εποχή, αλλά το καλοκαίρι είναι ιδιαίτερα ορεκτικό. Το καρπούζι και το πεπόνι, με την υψηλή περιεκτικότητα σε νερό, αποτελούν εξαιρετική πηγή ενυδάτωσης. Όταν τα μικρά μας ξεκινούν στο BLW μπορούμε να το προσφέρετε σε καλάμια (Μου αρέσει να αφήνω το δέρμα, καλά πλυμένα, για να διευκολύνετε τη λαβή) ή φέτες που πιάνονται με τα δύο χέρια. Φυσικά, αφαιρέστε τους σπόρους.

2. Υγιή πατέ

Το καλοκαίρι φαντάζεστε. Καθίστε στη βεράντα για ένα σνακ ή αυτοσχεδιάσετε ένα πικ-νικ δίπλα στην πισίνα. Ένα καλό πατέ και τοστ είναι κάτι εύκολο και ορεκτικό. Μπορούν να γίνουν στο σπίτι με τη βοήθεια ενός μπλέντερ ή ελικόπτερο. Πατάτες λαχανικά από ελιές, αποξηραμένες ντομάτες ή μελιτζάνες. Μπορούμε επίσης να κάνουμε μύδια (μια εξαιρετική πηγή σιδήρου) ή σολομό.

3. Αγγούρι

Αυτό το φαγητό είναι επίσης πλούσιο σε νερό (96% είναι το νερό!) Και παρέχει πολλές βιταμίνες, επισημαίνοντας εκείνες της ομάδας Β. Μπορούμε να το προσφέρουμε σε μπαστούνια μόνο ή συνοδευόμενες από κάποια σάλτσα επάλειψης, για παράδειγμα σάλτσα γιαούρτι ή γιαούρτι όσοι είναι ηλικίας άνω των 9-10 μηνών).

4. Nuggets κοτόπουλου ή “δάχτυλα” (σπιτικό)

Εύκολο στη μεταφορά και πλούσιο τόσο ζεστό όσο και κρύο. Το ιδανικό είναι να γίνουν σπιτικά. Δεν χρειάζεται να τηγανίζουμε (αν και δεν υπάρχει πρόβλημα αν είναι περιστασιακά και χρησιμοποιείτε καλό λάδι). υπάρχουν υπέροχες συνταγές για να τις μαγειρέψουν στο φούρνο και είναι τραγανά ή στο Thermomix.

Μπορούμε να τα παρουσιάσουμε με τη μορφή nugget ή δάχτυλο (ραβδί) ανάλογα με τις ικανότητες του μωρού να τις αρπάξει.

5. Hummus

Τα όσπρια είναι μια εξαιρετική πηγή φυτικών πρωτεϊνών. Παρέχουν σίδηρο από την ομάδα που δεν είναι σε θέση να απορροφήσει, γι ‘αυτό συνιστάται συνδυάστε τα με τρόφιμα πλούσια σε βιταμίνη C, κιτρικό οξύ και / ή φρουκτόζη. Μπορούμε να το ετοιμάσουμε με λίγες σταγόνες λεμονιού (εδώ σας αφήνουμε μια βασική συνταγή) και αν είστε δημιουργικοί, μπορείτε να το κάνετε με τεύτλα ή αβοκάντο.

Μπορείτε να το συνοδεύσετε με μπαστούνια ολόκληρου σιταριού ή φρούτων ή λαχανικών: κολοκυθάκια, μελιτζάνα, αγγούρι, καρότο … (στην τελευταία περίπτωση πρέπει να προσφέρουμε το μαγειρεμένο καρότο για να αποφύγουμε το πνιγμό).

6. Gazpacho ή Salmorejo

Αλλά, το BLW δεν ήταν μέθοδος χωρίς μάσκα; Όχι απαραίτητα. Στο BLW το μωρό αποφασίζει τι τρώει και είναι αυτός που παίρνει το φαγητό και το παίρνει στο στόμα. Έτσι μπορούμε να σας προσφέρουμε το gazpacho σε ένα ποτήρι για να πιείτε (περίπου 9-10 μήνες αρχίζουν να πίνουν από ένα ποτήρι με λαβές) ή μπορούμε να προετοιμάσουμε το salmorejo για “dipear“, για παράδειγμα με μπαστούνια μελιτζάνας στη tempura ή απλώστε σε ένα τοστ.

7. Παγωτό (σπιτικό)

Εάν υπάρχει ένα τυπικό καλοκαιρινό γεύμα, είναι παγωτό. Και μπορούν τα μωρά να τα φάνε; Φυσικά! Και θα δείτε ότι τους αγαπούν. Μπορούμε να τα φτιάξουμε με κατεψυγμένα φρούτα (ιδανικά ότι βάζετε κάποια ώριμη μπανάνα). Εάν θέλετε να είναι πιο κρεμώδη, μπορείτε να προσθέσετε λίγο γιαούρτι (για παιδιά άνω των 9-10 μηνών). Και υπάρχουν οικογένειες που κάνουν ακόμη παγωτό γάλακτος. Σας αφήνουμε το κλειδί για την επιτυχία που κάνει το σπιτικό παγωτό και 11 συνταγές για το παγωτό εύκολο και γρήγορο και χωρίς ψυγείο.

8. Ζυμαρικά

Τα δημητριακά πρέπει να είναι ένα τέταρτο των γευμάτων σύμφωνα με το πιάτο Harvard και κατά προτίμηση ολικής αλέσεως.

Τα ζυμαρικά είναι ένα άλλο από αυτά τα τρόφιμα που είναι καλό τόσο κρύο όσο και ζεστό. Για τα νεαρά παιδιά που ξεκινούν BLW επιλέξτε σπείρες, τόξο ή γραντσαρισμένα μακαρόνια που είναι πιο εύκολο να αρπάξει. Μπορούμε να τα παρασκευάσουμε σε σαλάτα, με λαχανικά σε λωρίδες και ελαιόλαδο.

13 συνταγές για να αρχίσετε να κάνετε Baby Led Weaning με το οποίο το μωρό σας θα σας πιπιλίζει τα δάχτυλά σας

9. Ψημένα ζυμαρικά

Ιδανικό αν φτιάχνουμε σπιτική ζύμη. Μπορούμε να τα γεμίσουμε με πολλά τρόφιμα, ανάλογα με το τι έχει δοκιμάσει ήδη το μωρό μας: ο κλασικός τόνος και η ντομάτα, τα λαχανικά, το ζαμπόν, το κοτόπουλο και τα μανιτάρια … Επίσης, δεν είναι απαραίτητο να τα τηγανίζουμε, φτιαγμένα στο φούρνο είναι πολύ νόστιμα.

10. Αβοκάντο και τοστ τοστ

Είναι βολικό να επιλέξουμε ένα υγιεινό ψωμί ολικής αλέσεως και μπορούμε να το ετοιμάσουμε σε ράβδους ή σε μεγαλύτερες μερίδες έτσι ώστε να κρατιούνται με τα δύο χέρια. Πάνω από αυτό, μπορούμε να προσθέσουμε μια παχιά ελαιόλαδο και προσθέτουμε συνθλιμμένο αβοκάντο και ντομάτα.

Το αβοκάντο είναι πλούσιο σε μονοακόρεστα λίπη (υγιή λίπη, απαραίτητα για τη σωστή ανάπτυξη των μωρών μας), επισημαίνοντας ιδιαίτερα την υψηλή περιεκτικότητα σε ελαϊκό οξύ. Είναι επίσης μια σημαντική πηγή βιταμίνης Ε (αντιοξειδωτικό).

11. Μπιφτέκια ψαριών

Τα ψάρια είναι βασικά στη διατροφή για τη συμβολή της ωμέγα-3 λιπαρά οξέα. Ωστόσο, η προσφορά τους κατά τους πρώτους μήνες μπορεί να είναι περίπλοκη, επειδή δεν είναι ακόμα σε θέση να κάνει το σφιγκτήρα και να το καταρρεύσει στα χέρια τους.

Μια καλή λύση είναι τα χάμπουργκερ (τα οποία δεν είναι πάντα κρέας, όπως βλέπετε). Σας αφήνουμε μια βασική συνταγή μπιφτέκι ψαριών. Παραδοσιακά, τα ψάρια καθυστέρησαν εννέα μήνες. Πιο πρόσφατες μελέτες δεν βρίσκουν αποδείξεις ότι η καθυστέρηση αυτή εμποδίζει την ανάπτυξη αλλεργιών, ώστε να μπορεί να προσφερθεί από την αρχή της συμπληρωματικής διατροφής τόσο λευκής (γενικά, όσο και πιο αφομοιωμένης), ως μπλε.

Μόνο πολύ μεγάλα ψάρια (όπως ο τόνος, ο αυτοκράτορας, ο καρχαρίας ή ο λούτσος) πρέπει να αποφεύγονται λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε υδράργυρο.

12. Tempura λαχανικών

Οι τηγανισμένες που μαγειρεύονται στο σπίτι με ένα υγιές λάδι μπορούν να προσφερθούν από καιρό σε καιρό. Η tempura των μπαχαρικών μπορεί να είναι ελκυστική για τα μικρά παιδιά. Μπορούμε επίσης να το συνοδεύσουμε με σπιτική σάλτσα: ντομάτα, salmorejo, hummus ..

13. Σπιτική Πίτσα

Η πίτσα συνδέεται μερικές φορές με το γρήγορο και ανθυγιεινό φαγητό. Ωστόσο, καλά θέτει μπορεί να είναι πολύ θρεπτικό. Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε αλεύρι ολικής αλέσεως και σπιτική σάλτσα ντομάτας. ως γαρνιτούρες, τα συστατικά που έχουμε ήδη εισαγάγει: μανιτάρια, κολοκυθάκια, σκουός, φέτες ντομάτας και υγιείς πρωτεΐνες (αυγό, κοτόπουλο, γαλοπούλα, τόνος …).

Εδώ έχετε 31 παραλλαγές συνταγών πίτσας. Μπορούμε να προσφέρουμε το τυρί σε μικρές ποσότητες ηλικίας 9-10 μηνών (όπως και άλλα παράγωγα αγελαδινού γάλακτος)

14. Μπισκότα πλιγούρι βρώμης και μπανάνας

Τα cookies είναι τακτικά σνακ και είναι συνηθισμένο να βλέπεις τις μητέρες με μπισκότα στην τσάντα για να τους προσφέρουν μεταξύ των γευμάτων αν τα παιδιά είναι πεινασμένα. Υπάρχουν ακόμη και τα “πρώτα μου cookies” για τα περισσότερα μωρά (τα οποία όπως και τόσοι “πρώτοι μου” δεν συνιστώνται).

Ωστόσο, τα βιομηχανικά μπισκότα, ακόμα και τα Μαρία, έχουν σύνθεση παρόμοια με άλλα προϊόντα αρτοποιίας και δεν είναι υγιή. Τότε μπορούμε να τα ψήσουμε στο σπίτι. Υπάρχουν πολλές συνταγές, αλλά ένα από τα πιο βασικά είναι με συνθλίβονται plantain (που φέρνει μια πινελιά γλυκύτητας) και νιφάδες βρώμης? κάνουμε μπάλες, συνθλίβουμε και ψήνουμε μέχρι να ροδίσουν.

15. Ομελέτα πατάτας

Οι τελευταίες μελέτες δεν καταδεικνύουν ότι η καθυστέρηση των αλλεργιογόνων τροφίμων μειώνει την εμφάνιση αλλεργιών, οπότε το αυγό μπορεί να προσφερθεί, πάντα καλά μαγειρεμένο, μετά από 6 μήνες. Ποιος δεν φαντάζει ένα σουβλί τορτίγιας; Καλά συστροφή και σχήμα σαν ένα μπαρ, έτσι ώστε τα μικρά μπορούν να το κρατήσουν.

Ξέρατε ότι τα παιδιά μπορούν να αρχίσουν να τρώνε αυγά με έξι μήνες;

16. Κροκέτες

Οι κροκέτες φανταχτερά ανά πάσα στιγμή του έτους και είναι σχετικά εύκολο να τρώνε για τα μικρά παιδιά. Αυτά που παρασκευάζονται με μπεσαμέλ μπορούν να προσφερθούν από 9-10 μήνες (όπως αναφέραμε και σε άλλα παράγωγα αγελαδινού γάλακτος) αλλά μπορείτε να βρείτε διαφορετικές συνταγές για κροκέτες χωρίς μπεσαμέλ κατάλληλες από την αρχή της συμπληρωματικής σίτισης.

17. Τηγανίτες

Οι τηγανίτες (τηγανίτες) ή κρέπες Είναι ένα φαγητό που προσφέρεται πολύ στο BLW. Υπάρχουν πολλές συνταγές, μερικές τόσο απλές όσο το κτύπημα μερικά αυγά με μια ώριμη μπανάνα και μερικά πλιγούρι βρώμης, μπορούμε να προσθέσουμε κανέλα και μπροστά και πίσω στο τηγάνι. Μπορούμε να τα πάρουμε μόνοι ή να τα συνοδεύσουμε με φρούτα ή σπιτικό φυστικοβούτυρο, για παράδειγμα. Πρέπει αποφύγετε ολόκληρα ή ψιλοκομμένα καρύδια έως και πέντε ετών, αλλά μπορούμε να τους προσφέρουμε θρυμματισμένα (π.χ. σε μπισκότα ή κρέμες) από την αρχή της συμπληρωματικής σίτισης.

Επτά σπιτικές, πλούσιες και υγιεινές συνταγές παγωτού για παιδιά

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *