Μαζική μαγειρική: τα πλήκτρα για το μαγείρεμα σε μερικές ώρες για όλη την εβδομάδα (και εξοικονομήστε πολύ χρόνο για να είστε μαζί με τα παιδιά σας)

Υπάρχει πολύς λόγος για την τελευταία φορά μαζική μαγειρική, ένας αγγλισμός που χρησιμοποιείται για να αναφέρεται στη δράση του μαγειρέψτε σε λίγες ώρες για όλη την εβδομάδα. Παρόλο που η τεχνική αυτή μπορεί να φανεί μυθική, η αλήθεια είναι ότι υπάρχουν πολλές οικογένειες που την έχουν κάνει εδώ και χρόνια, λόγω των πλεονεκτημάτων που προσφέρει αυτή η μορφή μαγειρέματος.

Αν δεν έχετε υποκύψει ακόμα στη μόδα μαζική μαγειρική αλλά θα θέλατε να αρχίσετε να το εφαρμόζετε, σας λέμε όλα όσα πρέπει να εξετάσετε πότε προετοιμάστε ένα μενού μενού για μεσημεριανό γεύμα και δείπνο για όλη την οικογένεια, βελτιστοποιώντας τους πόρους που διαθέτετε στην κουζίνα σας.

Παρόλο που αρχικά η ιδέα μπορεί να φαίνεται περίπλοκη, δεν απαιτεί περισσότερο από τον σωστό σχεδιασμό και οργάνωση, αλλά τα αποτελέσματα είναι εκπληκτικά. Νιώθεις χαρούμενος;

Πλεονεκτήματα της μαζικής μαγειρικής

Το μαγείρεμα των γευμάτων και των γευμάτων καθ ‘όλη τη διάρκεια της εβδομάδας μέσα σε λίγες ώρες έχει πολλά πλεονεκτήματα, αν και όταν έχουμε παιδιά νομίζω ότι θα μπορούσε να συνοψιστεί: κερδίστε χρόνο για να τους αφιερώσετε. Και αν έχουμε ήδη το πιάτα που προετοιμάζονται για τη θέρμανση και την κατανάλωση, μπορούμε να επεκτείνουμε το χρόνο παιχνιδιού με τα παιδιά μας και να εκμεταλλευτούμε τον περισσότερο οικογενειακό ελεύθερο χρόνο.

Αλλά, επίσης, το μαζική μαγειρική μας επιτρέπει να:

• Εξοικονόμηση ενέργειας ή αερίου, δεδομένου ότι δεν θα χρειαστεί να ανάβουμε την εστία, το φούρνο ή το φυσικό αέριο καθημερινά και αρκετές φορές την ημέρα για να ετοιμάζουμε τα γεύματά μας.

• Έχετε την κουζίνα πάντα καθαρή και τακτοποιημένη, δεδομένου ότι θα βρω μόνο την ημέρα που θα αρχίσουμε να μαγειρεύουμε όλη την εβδομάδα. Τις υπόλοιπες μέρες, η κουζίνα μας θα είναι πάντα ανέγγιχτη, με την εξοικονόμηση που σημαίνει νερό, απορρυπαντικό και χρόνο.

• Φάτε με πιο υγιεινό και πιο ισορροπημένο τρόπο, δεδομένου ότι όλα τα οργανωμένα αυτοσχεδιαστικά δεν έχουν θέση, και με αυτό αποφεύγετε προ-μαγειρεμένα, εξαιρετικά επεξεργασμένα ή γρήγορα τηγανητά πιάτα.

• Κατά το μαγείρεμα και ψύξτε / καταψύξτε ανά μερίδες, τα τρόφιμα είναι λιγότερο πιθανό να σπαταληθούν, με εξοικονόμηση σε όλα τα επίπεδα που σημαίνει αυτό.

• Όλο και περισσότερο γραφεία ή εταιρείες που έχουν ενεργοποιήσει περιοχές με φούρνο μικροκυμάτων και ψυγείο έτσι ώστε οι εργαζόμενοι που θέλουν να μπορούν να φάνε το δικό τους φαγητό που έφερε από το σπίτι. Εάν συμβαίνει αυτό, με το μαζική μαγειρική Θα έχετε πάντα μια υγιή tupper έτοιμη να εργαστεί.

Τι πρέπει να εξετάσουμε πριν από το μαγείρεμα;

A priori, το μαζική μαγειρική Είναι μια φανταστική ιδέα, αλλά η συμβουλή μου είναι ότι δεν αρχίζουμε να μαγειρεύουμε “τρελά” χωρίς να έχουμε εξετάσει προηγουμένως τα εξής:

• Ελέγξτε ότι έχουμε αρκετά δοχεία για να μαγειρεύουμε. Αυτό το σημείο είναι το κλειδί, επειδή για να διατηρήσετε όλες τις ιδιότητές του και να μην χαλάσετε, πρέπει να αποθηκευτούν σωστά. Τα Tuppers (κατά προτίμηση γυαλί) με αεροστεγές κλείσιμο είναι η καλύτερη λύση.

• Σύμφωνα με τα παραπάνω, σας συνιστώ να έχετε tuppers διαφόρων μεγεθών και stackkable, προκειμένου να βελτιστοποιηθεί ο χώρος στο ψυγείο ή στον καταψύκτη. Οι μικρές τσουκάλες είναι ιδανικές για την κατάψυξη μεμονωμένων μερίδων ή για τηγάνισμα, ενώ τα κυκλικά βάζα είναι ιδανικά για ζωμούς.

• Ο σχεδιασμός ενός μενού είναι ένα από τα θεμελιώδη σημεία πριν αρχίσουμε να μαγειρεύουμε. Για να το κάνετε αυτό, προτείνω με τη βοήθεια των παιδιών σας να προετοιμάσετε ένα υγιεινό και ισορροπημένο μενού γευμάτων και γευμάτων για όλη την εβδομάδα.

Στη Βιτόνιτσα
Έτσι μπορείτε να σχεδιάσετε τα υγιεινά σας γεύματα και να εξοικονομήσετε χρήματα για την αγορά σας

• Πριν αρχίσουμε να μαγειρεύουμε, πρέπει να ελέγξουμε το μενού που έχουμε προετοιμάσει και να το ελέγξουμε έχουμε στο κουζινάκι μας κάθε ένα από τα συστατικά Θα χρειαστεί να προετοιμάσουμε τα πιάτα. Εάν όχι, θα είναι καιρός να πάτε για ψώνια!

• Αν και μπορεί να φαίνονται προφανείς συμβουλές, σας συνιστώ να ελέγξετε αν έχετε αρκετό χώρο στο ψυγείο και στον καταψύκτη για να αποθηκεύσετε όλα τα μαγειρεμένα, μπορεί να χρειαστεί να καθαρίσετε στο ψυγείο και να τα παραγγείλετε με τέτοιο τρόπο ώστε να βελτιστοποιούμε το χώρο.

• Και τέλος, πρέπει να έχουμε κατά νου ότι η παρτίδα cookinΤο g έχει σχεδιαστεί για να μαγειρεύει τα περισσότερα τρόφιμα σε λιγότερο χρόνο, έτσι σκεφτείτε όλα τα εργαλεία που έχετε στη διάθεσή σας για να βελτιστοποιήσετε τους πόρους σας: express pot, ρομπότ κουζίνας, παραδοσιακά τηγάνια, φούρνο, φούρνο μικροκυμάτων … Μην παραμένετε μόνοι σας με ένα και εκμεταλλευτείτε όλα τα μαγειρικά σκεύη που χρησιμοποιούνται για τη μέγιστη χωρητικότητά του!

Και μόλις μαγειρευτούν τα πιάτα, πώς τα διατηρούμε;

Όπως είπα παραπάνω, αφού έχουμε μαγειρέψει όλα τα πιάτα της εβδομάδας θα πρέπει να τα διανείμουμε σε tuppers, λαμβάνοντας υπόψη ότι το ποσό που προσθέτουμε σε κάθε δοχείο αντιστοιχεί στον αριθμό των μελών της οικογένειας που θα το καταναλώσουν. Η tupper πρέπει να επισημαίνεται με το είδος της τροφής που περιέχει και την ημέρα που ετοιμάστηκε.

Με όλα τα tuppers ή τα δοχεία γεμάτα και ετικέτα, μπορούμε να κάνουμε τρία πράγματα:

• Αποθηκεύστε μόνο εκείνους στο ψυγείο τα δοχεία τροφίμων που θα καταναλώσουμε τις επόμενες τρεις ημέρες. Πέρα από αυτό το χρονικό διάστημα τα τρόφιμα αρχίζουν να χάνουν την ποιότητα και να αλλάζουν τη γεύση τους, και θα μπορούσαν ακόμη και να πάρουν κακά και να μολύνουν άλλα τρόφιμα.

• Μια άλλη επιλογή είναι δοχεία τροφίμων συσκευασίας κενού και μετά ψύξτε τα. Η συσκευασία υπό κενό επεκτείνει τη ζωή του φαγητού και θα μας επιτρέψει να το καταναλώσουμε πέρα ​​από τις τρεις ημέρες αυστηρότητας που συνιστώνται στο προηγούμενο σημείο.

• Και η τρίτη επιλογή θα ήταν παγώστε αυτά τα πιάτα ότι δεν γνωρίζουμε με βεβαιότητα πότε θα καταναλώσουμε ή της οποίας η κατανάλωση θα συμβεί μετά από αρκετές ημέρες. Η σύστασή μου είναι να επιλέξω αυτή την τεχνική όποτε είναι δυνατόν, επειδή η σωστή κατάψυξη εγγυάται ότι το φαγητό είναι καλά διατηρημένο.

Φυσικά, πριν καταναλώσουμε το πιάτο που έχουμε καταψύξει, είναι σημαντικό να γνωρίζουμε πώς να το ξεπαγώσουμε σωστά, αφού μια κακή απόψυξη μπορεί να μεταβάλει την ποιότητα και την ασφάλεια του φαγητού.

Στη Βιτόνιτσα
Γνωρίστε τα τρόφιμα που μπορείτε να παγώσετε και τα παρασκευάσματα στα οποία μπορείτε να τα συμπεριλάβετε
Εάν πρόκειται να ξεκινήσετε την τεχνική μαγειρικής παρτίδας, ελπίζουμε ότι θα βρείτε αυτές τις συμβουλές χρήσιμες. Σύντομα θα μοιραστούμε περισσότερα κόλπα και ιδέες για το μαγείρεμα, σε λίγες ώρες, ένα εβδομαδιαίο μενού για όλη την οικογένεια.