Miss Cantine

Πότε και πώς να εισάγετε σιτηρά στη διατροφή του βρέφους

Το μητρικό γάλα είναι το ιδανικό φαγητό για το μωρό: καλύπτει τις ανάγκες σας κατά τους πρώτους μήνες της ζωής και συμπληρώνει τη διατροφή σας για τουλάχιστον δύο χρόνια, σύμφωνα με την Παγκόσμια Οργάνωση Υγείας (ΠΟΥ). Ωστόσο, παρά το γεγονός ότι η σύνθεσή του είναι προσαρμοσμένη στις ανάγκες του παιδιού, έρχεται μια στιγμή που είναι απαραίτητο να εισαχθούν συμπληρωματικά τρόφιμα με προοδευτικό τρόπο, για να ενισχυθεί μια ποικίλη και ισορροπημένη διατροφή.

Η πύλη για συμπληρωματικά τρόφιμα

Τα δημητριακά για βρέφη, μαζί με τα φρούτα, είναι ένα από τα πρώτα τρόφιμα που σπάζουν την αποκλειστικότητα του γάλακτος για πολλούς λόγους. Πρώτα απ ‘όλα ανταποκρίνεται στις διατροφικές ανάγκες του μωρού σε αυτό το στάδιο, στην οποία μεγαλώνει με ταχύτερο ρυθμό από ό, τι στο υπόλοιπο της ζωής του. Έτσι, αυτή η εξαιρετική πηγή ενέργειας παρέχει υδατάνθρακες, πρωτεΐνες, ανόργανα στοιχεία όπως ο φώσφορος ή το κάλιο και οι βιταμίνες της ομάδας Β (συμπεριλαμβανομένου του φολικού οξέος) που ευνοούν την ανάπτυξη μίας μικρής βιολογίας κοντά σε ένα ενήλικο προφίλ.

Από πού προέρχονται; Είναι ο καρπός των λαχανικών της οικογένειας γρασιδιού, όπως το ρύζι, η βρώμη, το καλαμπόκι, το σιτάρι, το κριθάρι, η σίκαλη, η σίκαλη κ.λπ. Είναι εύπεπτα και λιγότερο πιθανό να προκαλέσουν αλλεργίες. Είναι επίσης ένα βέλτιστο όχημα για την τροφοδοσία σιδήρου στη διατροφή του βρέφους. Στην πραγματικότητα, ορισμένες επιχειρήσεις όπως το Hero Baby, προσφέρουν στους γονείς μια ποικιλία από δημητριακά ειδικά σχεδιασμένα για τα μικρά μας, εμπλουτισμένα με σίδηρο και ασβέστιο και έτοιμα για παρασκευή μπουκαλιών ή χυλό εύκολα.

Εκτός από τους θρεπτικούς ή μεταβολικούς λόγους, πρέπει να λάβουμε υπόψη ότι τα δημητριακά έχουν μια ομαλή γεύση και μια ημιστερεή υφή και συνέπεια, ιδανικό για την αποδοχή στερεών από το μωρό στην αρχή της συμπληρωματικής σίτισης. Στη συνέχεια θα ενσωματώσουμε φρούτα και λαχανικά, πουλερικά, κρόκους αυγών … Πάντα σε ημιστερεές και μαλακές υφές και φτιαγμένες με τον πιο φυσικό τρόπο: φρέσκα φρούτα σε φέτες, μαγειρεμένα με ατμό ή μαγείρεμα χωρίς αλάτι ή προστιθέμενα σάκχαρα.

Τέλος, ένας επιτακτικός λόγος μπορεί να εκτιμηθεί όταν ενσταλάζουμε υγιείς συνήθειες στο παιδί και στον μελλοντικό ενήλικα. Και είναι ότι μερικές μελέτες δείχνουν ότι η περίοδος της συμπληρωματικής σίτισης είναι απολύτως καθοριστική για το τη ρύθμιση των προτιμήσεων και των διατροφικών συνηθειών του μωρού.

Πότε είναι έτοιμο το μωρό;

Η Ισπανική Ένωση Παιδιατρικής (AEP) σημειώνει ότι πριν από έξι μήνες συνήθως η “απαραίτητη ωρίμανση στο νευρολογικό, νεφρικό, γαστρεντερικό και ανοσοποιητικό επίπεδο” για να αρχίσει με τη συμπληρωματική διατροφή γάλακτος, αν και μπορεί να ποικίλει ελαφρά από το ένα παιδί στο άλλο. Στην πραγματικότητα, η ιατρική κοινότητα επισημαίνει ότι οι απαιτήσεις αυτές πρέπει να πληρούνται:

  • Το μωρό μένει μόνος του, χωρίς στήριξη πλάτης: δείχνει ότι μπορείτε να καταπιείτε με ασφάλεια.
  • Δείξτε ενδιαφέρον για τα τρόφιμα: την ακολουθεί με τα μάτια του, σκοπεύει να την πάρει με τα χέρια του κλπ.
  • Το αντανακλαστικό εξώθησης εξαφανίστηκε: ο “μηχανισμός ασφαλείας” με τον οποίο απέβλεψε αντικείμενα από το στόμα του με τη γλώσσα του.
  • Είναι σε θέση να πάρτε το φαγητό και το φέρετε στο στόμα σας, ένα σημάδι ότι είστε διατεθειμένοι να διαχειριστείτε τρόφιμα εκτός γάλακτος.

Όπως λέμε, αυτές οι απαιτήσεις συνήθως συμβαίνουν περίπου μισό χρόνο, αλλά πρέπει να έχουμε κατά νου ότι θα ήταν φυσιολογικό το μωρό μας να πάρει λίγο περισσότερο για να αποκτήσει αυτές τις δεξιότητες. Εν πάση περιπτώσει, το μητρικό γάλα, ή, αν δεν είναι αυτό του τύπου, πρέπει να παραμείνει ο στυλοβάτης μέχρι δώδεκα μήνες.

Γιατί δεν πρέπει να προχωρήσουμε ή να την καθυστερήσουμε;

Σύμφωνα με τους παιδίατρους, ο σαφέστερος κίνδυνος πρόωρης συμπληρωματικής διατροφής στο μωρό είναι ο δυνατότητα πνιγμού (ακόμη και με χυλό). Παρόλο που το AEPED προειδοποιεί επίσης ότι θα ευνοούσε την αύξηση της συχνότητας εμφάνισης οξείας γαστρεντερίτιδας και λοιμώξεων του αναπνευστικού συστήματος.

Από την αντίθετη πλευρά, πολλοί γονείς αντιμετωπίζουν με φόβο την εισαγωγή τροφίμων εκτός γάλακτος, γεγονός που τους οδηγεί στην καθυστέρηση της συμπληρωματικής διατροφής. Υπό αυτή την έννοια, οι παιδίατροι προειδοποιούν επίσης για τις πιθανές συνέπειες μιας καθυστερημένης εισαγωγής: διατροφικές ανεπάρκειες (σίδηρος και ψευδάργυρος), αυξημένος κίνδυνος αλλεργιών και δυσανεξίας σε τρόφιμα, χειρότερη αποδοχή νέων υφών και γεύσεων και μεγαλύτερη πιθανότητα εξασθένισης κινητικών δεξιοτήτων από το στόμα Επομένως η AEPED συνιστά να μην καθυστερήσει η εισαγωγή πέρα ​​από τον έβδομο μήνα.

Ποια είναι τα πλέον ενδεδειγμένα δημητριακά;

Η διατροφή των παιδιών είναι ένα από τα ζητήματα που αφορούν τόσο τους πρώτους γονείς όσο και τις πεπειραμένες μητέρες, διότι, μολονότι κατ ‘αρχήν όλα τα τρόφιμα που κυκλοφορούν νομίμως στην αγορά είναι κατάλληλα για κατανάλωση, η έρευνα και η πρόοδος στην υγεία σηματοδοτούν μια τάση που λίγοι Θέλουν να αγνοήσουν. Εδώ είναι μερικές από τις κατευθυντήριες γραμμές με τη μεγαλύτερη συναίνεση για την εισαγωγή των σιτηρών.

Στην αγορά θα βρούμε χωρίς δημητριακά χωρίς γλουτένη (κυρίως ρύζι και καλαμπόκι) και με γλουτένη (σιτάρι, κριθάρι, σίκαλη, βρώμη και σίκαλη). Σύμφωνα με την Ισπανική Ένωση Παιδιατρικής Πρωτοβάθμιας Φροντίδας (AEPAP), τα δημητριακά χωρίς γλουτένη υποδεικνύονται μετά από τέσσερις μήνες, πάντα με την έγκριση του παιδίατρου και όταν υπάρχει αποκλειστικός θηλασμός.

Ενώ οι προηγούμενες συστάσεις έκριναν ότι καθυστέρησαν την εισαγωγή του δημητριακά με γλουτένη μπορεί να αποφύγει τις αλλεργίες, συνιστάται επί του παρόντος να προσφέρεται στο μωρό από έξι μήνες και, ει δυνατόν, διατηρώντας το θηλασμό.

Μετά από αυτό το πρώτο εμπόδιο, έχουμε όλοι συνειδητοποιήσει τη σημασία των φυσικών ή ελάχιστα επεξεργασμένων τροφίμων και είναι επίσης η γραμμή που σημειώνεται στη διατροφή των βρεφών. Στα δημητριακά για βρέφη, το πολέμου σε προστιθέμενα σάκχαρα, στην οποία οι εγκεκριμένες φωνές αρχίζουν να προσθέτουν εκείνες που παράγονται κατά τη διάρκεια της διαδικασίας υδρόλυσης, όπως η γλυκόζη.

Ομοίως, η ΠΟΥ εκθειάζει τους ακατέργαστους κόκκους, επίσης γνωστούς ως ολόκληρους ή ολόκληρους κόκκους, καθώς είναι ο τρόπος με τον οποίο επιτυγχάνεται η μέγιστη θρεπτική δύναμη των σιτηρών. Είτε με τη μορφή ολικής αλέσεως, αλεσμένου, σπασμένου ή αλεσμένου, διατηρεί την αναλογικότητα των κύριων συνιστωσών του και τις διατροφικές του συνεισφορές: το ενδοσπέρμιο (το οποίο συγκεντρώνει τη μεγαλύτερη συμβολή υδατανθράκων και πρωτεϊνών), πίτουρο (παρέχει ίνες, βιταμίνες, και αντιοξειδωτικά) και τα φύτρα (με λιπίδια, βιταμίνες και μέταλλα).

Παρ ‘όλα αυτά οφέλη ολόκληρων δημητριακών, μεταξύ των οποίων μπορούμε να αναφέρουμε τη συμβολή του στην αποφυγή υπερβολικού βάρους λόγω της υψηλότερης περιεκτικότητάς του σε ίνες (satiating effect) και του χαμηλότερου γλυκαιμικού του δείκτη (GI) από εκείνους των εκλεπτυσμένων εκδόσεων, μειώνοντας την κατανάλωση. Ο λόγος: ενδεχομένως μια φυσική γεύση που δεν προσφέρει στο μωρό την πιο γλυκιά διέγερση – αλλά λιγότερο υγιή – των επεξεργασμένων.

Με αυτή την έννοια, μάρκες όπως η Hero Baby ήθελαν να ενταχθούν στην ώθηση της γνήσιας, υγιεινής και φυσικής εκτόξευσης μιας νέας σειράς παιδικών δημητριακών με 0% προστιθέμενα ή παραγόμενα σάκχαρα (εκτός από την ποικιλία με μέλι) εξάλειψη της διαδικασίας υδρόλυσης (ή δεξτρίνωση). Σε γενικές γραμμές, αυτό συνεπάγεται την προσθήκη ενζύμων στο άμυλο κατά τη διάρκεια της βιομηχανικής επεξεργασίας για τη λήψη μικρών τεμαχίων. αλλά, όταν σπάσει, παράγονται σάκχαρα.

Πρόσφατη έρευνα που επιβεβαιώνει ότι τα μη υδρολυμένα δημητριακά δεν εμποδίζουν την πέψη και τα υδρόλυμα μπορεί να επηρεάσουν την επίτευξη κακών συνηθειών, δίνοντας προτεραιότητα στις γλυκές γεύσεις, οδήγησαν τον Hero Baby να παρουσιάσει το νέο εύρος. Επίσης εμπλουτίζουν τις συνταγές τους με σίδηρο, ασβέστιο και βιταμίνες για να αποτρέψουν τυχόν ελλείψεις. Αν θέλετε ανακαλύψτε δωρεάν την πιο φυσική γεύση των δημητριακών Hero Baby, μπορείτε να το κάνετε από αυτό το σύνδεσμο και επίσης να εισάγετε την κλήρωση για ένα οικογενειακό ταξίδι.

Πώς να εκπαιδεύσετε στην υγιεινή διατροφή

Ο καλύτερος τρόπος για να ενσταλάξετε υγιεινές συνήθειες στο μωρό μας είναι να ξεκινήσετε από τους πρώτους μήνες της ζωής. Σύμφωνα με την ΠΟΥ, ο αποκλειστικός θηλασμός αποτρέπει τις ασθένειες όπως ο διαβήτης τύπου 2, η παχυσαρκία και το υπερβολικό βάρος σε παιδιά και εφήβους.

Πέρα από τους πρώτους έξι μήνες, πρέπει να ενθαρρύνουμε αλληλεπίδραση του μικρού με τις διαφορετικές γεύσεις (γλυκό, αλμυρό, ξινό και πικρό), αφού “αν συνηθίσουμε τον ουρανίσκο σε όξινες γεύσεις, σαν μερικούς φρούτους ή πικρές, όπως κάποιες
λαχανικά, η κατανάλωσή τους θα είναι μεγαλύτερη καθ ‘όλη τη διάρκεια ζωής ». Ομοίως, η έκθεση σε διαφορετικές γεύσεις κατά τη φάση έναρξης της συμπληρωματικής διατροφής θα μπορούσε να μειώσει τον κίνδυνο άρνησης να δοκιμάσουν νέα τρόφιμα, όπως σημειώνει η AEPED.

Μεταξύ των συστάσεων των παιδιατρικών για την εξασφάλιση ποικίλης και ισορροπημένης διατροφής στο μωρό μας είναι να επιλέξουμε την κατανάλωση ολόκληρων φρούτων αντί χυμών, να μειώσουμε την πρόσληψη αλατιού (λιγότερο από 1 γραμμάριο ανά ημέρα μέχρι το έτος και 2 γρ. τα τρία έτη) και αποφύγετε την προσθήκη και την ελεύθερη ζάχαρη. Η Ισπανική Ένωση Παιδιατρικής θυμάται επίσης ότι είναι σημαντικό “σέβονται τα σημάδια πείνας και κορεσμού του βρέφους […] χωρίς να καταναλώνουμε ή να αποσπάμε την προσοχή “.

Εικόνες | iStock / KuznetsovDmitry

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *