Οι παιδίατροι προειδοποιούν: η θέρμανση των πλαστικών στο φούρνο μικροκυμάτων ή το πλύσιμο τους στο πλυντήριο πιάτων μπορεί να μολύνει τα τρόφιμα των παιδιών μας

Η Αμερικανική Ακαδημία Παιδιατρικής προειδοποιεί Κίνδυνος θέρμανσης παιδικών πιάτων και πλαστικών φιαλών στο φούρνο μικροκυμάτων και το πλύσιμο τους στο πλυντήριο πιάτων.

Υποστηρίζει ότι ορισμένα από τα προϊόντα με τα οποία παράγονται μπορούν να μεταφέρουν και να μολύνουν τα τρόφιμα και να είναι επιβλαβή για τα παιδιά μας, γι ‘αυτό απαιτεί αυστηρή ρύθμιση από αυτή την άποψη.

Πρόσθετα: κίνδυνος για την υγεία

Μια μελέτη που δημοσιεύτηκε στην Παιδιατρική, “Συμπληρώματα Διατροφής και Παιδική Υγεία” υποδεικνύει ότι πρέπει να αποφευχθούν ορισμένες από τις χημικές ουσίες που επιτρέπονται σήμερα, ειδικά για τα παιδιά.

Ορισμένα πρόσθετα τοποθετούνται απευθείας στα τρόφιμα, ενώ τα «έμμεσα» πρόσθετα μπορεί να περιλαμβάνουν χημικά πλαστικά, κόλλες, βαφές, χαρτί, χαρτόνι και διαφορετικούς τύπους επικαλύψεων που χρησιμοποιούνται για την επεξεργασία και τη συσκευασία. Τα πιο ανησυχητικά περιλαμβάνουν:

• Οι δισφαινόλες, όπως το BPA, τα οποία χρησιμοποιούνται για τη σκλήρυνση των πλαστικών δοχείων και των μεταλλικών δοχείων, επειδή είναι ενδοκρινικοί διαταράκτες. Αυτές οι χημικές ουσίες έχουν παρόμοια δομή με τις ορμόνες φύλου, όπως το οιστρογόνο, ώστε να μπορούν να παρεμβαίνουν στην έναρξη της εφηβείας, να μειώνουν τη γονιμότητα, να αυξάνουν το σωματικό λίπος και να επηρεάζουν το νευρικό και το ανοσοποιητικό σύστημα του παιδιού.

Στην πραγματικότητα, η BPA απαγορεύεται εδώ και χρόνια σε φιάλες και κύπελλα.

• Οι φθαλικές ενώσεις, τα οποία καθιστούν τους σωλήνες από πλαστικό και βινύλιο που χρησιμοποιούνται στη βιομηχανική παραγωγή τροφίμων ευέλικτοι, μπορούν να επηρεάσουν την ανάπτυξη των αρσενικών γεννητικών οργάνων, να αυξήσουν την παιδική παχυσαρκία και να συμβάλουν στην καρδιαγγειακή νόσο, καθώς είναι επίσης ενδοκρινικοί διαταράκτες.

Το 2017, η Αμερικανική Επιτροπή Ασφάλειας των Καταναλωτικών Προϊόντων απαγόρευσε τη χρήση ορισμένων φθαλικών ενώσεων στα προϊόντα παιδικής φροντίδας, όπως δακτυλίδια οδοντοφυΐας. Επίσης στην Ευρώπη ρυθμίζονται.

Και σύμφωνα με την έκθεση για την τοξικότητα, “Τα παιδιά είναι πιο ευαίσθητα στην έκθεση σε χημικές ουσίες επειδή τρώνε και πίνουν περισσότερο, σε σχέση με το σωματικό τους βάρος, από τους ενήλικες, και συνεχίζουν να αναπτύσσονται και να αναπτύσσονται. “

“Τα χημικά που επηρεάζουν το ενδοκρινικό σύστημα, για παράδειγμα, μπορούν να έχουν διαρκή αποτελέσματα σε ένα παιδί αφού οι ορμόνες συντονίζουν πολύπλοκες λειτουργίες σε όλο το σώμα.”

Αυτό εξηγείται από τον Δρ Leonardo Trasande, κύριο συντάκτη της μελέτης.

Ως εκ τούτου, μεταξύ των συστάσεών της, η Αμερικανική Παιδιατρική Ένωση (AAP) υποστηρίζει μια αυστηρότερη και διαφανέστερη ρυθμιστική διαδικασία, συμπεριλαμβανομένων νέων απαιτήσεων για δοκιμές τοξικότητας πριν από τη χρήση στην αγορά και την επανεξέταση των εγκεκριμένων χημικών ουσιών. .

Αμερικανοί γιατροί προειδοποιούν: τα περιδέραια και τα βραχιόλια είναι επικίνδυνα

Crystal, καλύτερα από πλαστικό

Αλλά εκτός από την απαίτηση αυστηρότερων απαιτήσεων, το AAP προειδοποιεί τις οικογένειες να αποφύγουν τη θέρμανση σε πλαστικά δοχεία μικροκυμάτων και το πλύσιμο τους στα πλυντήρια πιάτων, επειδή περιέχουν επιβλαβείς χημικές ουσίες που μπορούν να διαρρεύσουν στα παιδικά τρόφιμα.

Σύμφωνα με την έκθεση που δημοσιεύθηκε στην «Παιδιατρική»:

• Όλα τα πλαστικά με ανακύκλωση κωδικοποιούν τρία για φθαλικές ενώσεις, έξι για στυρένιο και επτά για δισφαινόλες πρέπει να αποφεύγονται. Θα καταλάβετε καλύτερα με αυτό τον πίνακα συμβόλων.

• Τα πλαστικά με τον κωδικό PVC (πολυβινυλοχλωρίδιο) ή PS (πολυστυρένιο) δεν πρέπει ποτέ να χρησιμοποιούνται σε υψηλές θερμοκρασίες. Χαρακτηρίζονται από τη μεγάλη τους ικανότητα μονώσεως και απόσβεσης, αλλά έχουν χαμηλή αντίσταση σε υψηλή θερμοκρασία (παραμορφώνονται σε λιγότερο από 100 ° C).

• Αντ ‘αυτού, συνιστάται να χρησιμοποιείτε δοχεία από γυαλί ή εμπορευματοκιβώτια από ανοξείδωτο χάλυβα.

• Η επιλογή ολόκληρων τροφίμων αντί επεξεργασμένων τροφίμων μειώνει επίσης τον κίνδυνο μόλυνσης καθώς και το πλύσιμο των χεριών και των προϊόντων κατά την προετοιμασία των τροφίμων.

Γιατί βλάπτει την υγεία σας στη θέρμανση στο φούρνο μικροκυμάτων;

Οι φιάλες νερού, οι δίσκοι, τα κύπελλα … Εάν θερμαίνονται ή εκτίθενται σε υψηλή θερμοκρασία περιβάλλοντος, διατρέχουν τον κίνδυνο αποσύνθεσης του πλαστικού που τους καλύπτει και του σχηματισμού ανεπιθύμητων ουσιών όπως οι διοξίνες και άλλες τοξίνες που μπορούν να μεταναστεύσουν στο φαγητό.

Ως εκ τούτου, δεν είναι επιθυμητό να θερμαίνετε τα τρόφιμα σε πλαστικά σκεύη ή να τα πλένετε στο πλυντήριο πιάτων, λόγω των υψηλών θερμοκρασιών που φθάνουν.

Αλλά αυτό συμβαίνει μόνο με μερικούς τύπους πλαστικού και όχι με όλους. Για να διασφαλιστεί ότι το είδος μπορεί να θερμανθεί στο φούρνο μικροκυμάτων χωρίς να είναι επικίνδυνο για την υγεία των παιδιών μας, πρέπει να επαληθεύσουμε ότι συμμορφώνεται με τους κανονισμούς της Ευρωπαϊκής Ένωσης (Κανονισμός 10/2011 της Επιτροπής, της 14ης Ιανουαρίου 2011, για τα υλικά και πλαστικά αντικείμενα) και φέρει την αντίστοιχη σφραγίδα που πιστοποιεί ότι είναι κατάλληλη για φαγητό (συνήθως το σχέδιο ενός πιρουνιού και ενός μαχαιριού).

Και στην Ισπανία;

Η ισπανική ένωση παιδιατρικής έχει προειδοποιήσει επίσης για τους μολυσματικούς κινδύνους των χημικών ουσιών που περιέχουν τα πλαστικά.

Λίγες ομάδες όπως το παιδιατρικό είναι τόσο ευαισθητοποιημένες σχετικά με την έκθεση των παιδιών σε ρυπογόνα προϊόντα και χημικά απόβλητα.

Σύμφωνα με τον Dr. Nicolás Olea Serrano, καθηγητή της Ιατρικής Σχολής του Πανεπιστημίου της Γρανάδας και επιστημονικός διευθυντής του Ινστιτούτου Βιοιατρικής Έρευνας ibs Granada:

“Η χημική επικινδυνότητα είναι μεγαλύτερη από ό, τι αντιλαμβανόμαστε Η επιστημονική πρόοδος που παρατηρεί και καθορίζει τους κινδύνους και τα οφέλη αυτών των ουσιών και των προϊόντων που τις περιέχουν πηγαίνει πίσω από τη βιομηχανική ανάπτυξη που είναι υπεύθυνη για τον τεράστιο όγκο των χημικών στοιχείων στα οποία εκτίθεται κάθε φορά ημέρα “.

Και προχωρούν περαιτέρω, εξασφαλίζοντας ότι τα καλλυντικά, τα προϊόντα περιποίησης, τα καθαριστικά, τα απορρυπαντικά, τα δοχεία, τα περιτυλίγματα, τα πλαστικά, τα τρόφιμα, τα κλωστοϋφαντουργικά προϊόντα … σχεδόν όλες οι καθημερινές προμήθειες κατανάλωσης περιέχουν δόσεις χημικών προσμείξεων.

Αλλά δεν είναι καταστροφικές, οι ισπανοί παιδίατροι ποντάρουν στην ενημέρωση των οικογενειών ότι αυτές οι εκθέσεις μπορούν να παρουσιάσουν έναν πιθανό κίνδυνο και ότι υπάρχουν κρίσιμα στάδια στη ζωή όπου πρέπει να λαμβάνονται προφυλάξεις όπως η εγκυμοσύνη και η γαλουχία.

Και υποστηρίζουν ότι ακολουθούν ένα κακώς επεξεργασμένο φαγητό υψηλότερης ποιότητας, μειώνοντας τη χρήση πλαστικών τροφίμων, ανακυκλώντας το, μη επαναχρησιμοποιώντας και μη θέρμανση στο φούρνο μικροκυμάτων. Η Dr. Olea ισχυρίζεται ότι:

“Δεν πρόκειται να επιστρέψουμε εδώ και δεκαετίες γιατί τότε έγιναν και πολλά κακά πράγματα των οποίων οι συνέπειες βλέπουμε τώρα αλλά είναι απαραίτητο να υιοθετήσουμε μια πιο συνετή στάση και να έχουμε κατά νου ότι ο αχαλίνωτος καταναλωτισμός μπορεί να μας οδηγήσει να ακολουθήσουμε συνήθειες των οποίων οι συνέπειες θα πληρώσουμε αργότερα στα παιδιά μας. “

Για το λόγο αυτό, οι ισπανοί ειδικοί απαιτούν επίσης μεγαλύτερη συμμετοχή των ρυθμιστικών αρχών σε αυτόν τον τομέα:

“Είναι αλήθεια ότι μερικές φορές τα βλαβερά αποτελέσματα χρειάζονται πολλά χρόνια για να είναι προφανή, αλλά ακριβώς γι ‘αυτό οι αρχές δεν πρέπει να αμαρτάνουν στην υπερβολική εμπιστοσύνη και χαλαρότητα, καθώς αυτό μπορεί να οδηγήσει σε ανικανότητα σε μια εποχή που πρέπει να αναμένονται τα γεγονότα “.

Αυτό εξηγείται από τον Δρ. Olea ο οποίος επικροτεί πρωτοβουλίες όπως η απαγόρευση των πολυκαρμπονικών με τα οποία κατασκευάστηκαν οι φιάλες το 2011 ή το βέτο της Γαλλίας τον Ιανουάριο του 2013 σε θερμικά εισιτήρια, δεδομένου ότι και οι δύο περιέχουν δισφαινόλη Α, έγκυες γυναίκες

Ευτυχώς, σήμερα μπορείτε να βρείτε ασφαλή πλαστικά αντικείμενα για φαγητό, χωρίς BPA και φθαλικά (τα πιο ρυπογόνα χημικά).

Αλλά αν εξακολουθείτε να έχετε αμφιβολίες, προτιμήστε καλύτερα ένα μπολ ή ένα γυάλινο ή κεραμικό για να θερμαίνετε το φαγητό. Γιατί να θέσουμε σε κίνδυνο την υγεία των παιδιών μας;